Des recettes conviviales et faciles, un partage de bonnes tables, de visites touristiques et d'hébergements en France
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Celle que je préfère ! Ingrédients pour un moule de 28 cm PÂTE 250 gr de farine 125 gr de beurre 75 gr de sucre en poudre 1 œuf CRÈME 3 citrons non traités 100 gr de beurre 125 gr de sucre en poudre 3 œufs 2 cs de crème fraîche Sortir le beurre 1h30 avant...
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Une galette garnie en toute simplicité accompagnée d'une salade verte pour un dîner complet. Ingrédients pour 4 personnes 4 galettes de blé noir (maison ou pas) 4 pommes de terre à chair ferme (Charlotte...) 1 saucisse de Morteau 1/2 reblochon fermier...
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Une cuisson en cocotte pour une viande moelleuse et parfumée. Ingrédients pour 2 personnes 2 ou 3 cailles 30 gr de beurre 5 cl de Cognac 15 cl de bouillon de volaille 200 gr de mélange de champignons des bois surgelés 100 gr d'oignons grelots surgelés...
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Un poisson peu onéreux sur les étals du poissonnier. Demandez lui de vous les vider, vous aurez plus de plaisir à le cuisiner. Ingrédients pour 2 personnes 3 maquereaux 1 oignon jaune 15 cl de vin blanc sec 20 gr de beurre doux 1 clou de girofle Sel,...
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Aujourd'hui, je publie une recette que j'ai réalisée il y a déjà un bon moment. En ce moment, je ne cuisine pas. C'est Monsieur qui est au fourneaux. Je suis au repos complet après une petite intervention chirurgicale. Je me fais chouchouter. Ingrédients...
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Pendant longtemps, premier département viticole français, l'Yonne en Bourgogne a subi de plein fouet le phylloxéra, la première guerre mondiale et la concurrence des vins du sud à la fin du siècle dernier. De nombreuses vignes n'ont pas été replantées...
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Cette année, notre destination estivale a été la campagne strasbourgeoise. Une belle région où la gastronomie occupe une large place. Nous avons découvert les joues de porc au Pinot Noir lors de notre séjour. Comme il nous est difficile d'en trouver dans...
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En route pour la rentrée et sa météo maussade, qui soit dit en passant, est la même que que cet été ! Ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses de canard fermier 3 cs de moutarde à l'ancienne 1 ou 2 oignons jaunes 1 petit verre de Cognac 1 noix de margarine...
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Une recette équilibrée et savoureuse. Ingrédients pour 2 personnes 2 filets de sandre 1 petite courgette 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 petites tomates Sel, poivre Une pincée d'herbe de Provence 1 filet d'huile d'olive Emincer chaque légumes en petits...
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Profitons de l'été et de ses fruits abondants. Pour cuire choisissez des abricots à confiture, par exemple. Ingrédients pour une tarte de 28 cm 1 pâte de feuilletée pur beurre 1 kg d'abricot 30 gr de farine 2 oeuf 80 gr de crème fraiche 100 gr de sucre...
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