Cuisses de canard à la moutarde à l'ancienne et pommes sautées à l'estragon

canard, cuisses, moutarde

Par patou89

En route pour la rentrée et sa météo maussade, qui soit dit en passant, est la même que que cet été ! Ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses de canard fermier 3 cs de moutarde à l'ancienne 1 ou 2 oignons jaunes 1 petit verre de Cognac 1 noix de margarine...

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Papillote de filet de sandre & légumes ratatouille

filet, poivron, sandre

Par patou89

Une recette équilibrée et savoureuse. Ingrédients pour 2 personnes 2 filets de sandre 1 petite courgette 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 petites tomates Sel, poivre Une pincée d'herbe de Provence 1 filet d'huile d'olive Emincer chaque légumes en petits...

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Tarte fondante aux abricots

abricot, tarte

Par patou89

Profitons de l'été et de ses fruits abondants. Pour cuire choisissez des abricots à confiture, par exemple. Ingrédients pour une tarte de 28 cm 1 pâte de feuilletée pur beurre 1 kg d'abricot 30 gr de farine 2 oeuf 80 gr de crème fraiche 100 gr de sucre...

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Crumble aux pommes

crumble, pomme

Par patou89

Un dessert tiède pour nous apporter un peu de chaleur par ce temps bourguignon d'automne Ingrédients 150 gr de farine 100 gr de beurre 100 gr de cassonade 1 pincée de sel 1 kg de pomme (golden, canada) cannelle Jus de citron Travailler la farine, le sel,...

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Vieille aux aromates cuite au four

poissons, vieille

Par patou89

La vieille, certains ne connaissent peut-être pas. C'est un poisson peu connu qui ne demande qu'a être dégusté. A la maison, nous aimons les poissons entiers moins coûteux et souvent plus savoureux que les filets de poissons prêts à cuire. Rapide et simple,...

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