Restaurant Le Relais Poyaudin

restaurant

Par patou89

En gourmets que nous sommes, nous avons découvert, à 45 minutes d'Auxerre, un restaurant gastronomique, Le Relais Poyaudin . Situé à Champignelles , au coeur de la Puisaye, dans l'Yonne, il a une façade accueillante qui invite à découvrir les lieux. A...

Lire la suite

Filet Mignon à l'anis & légumes estivaux

anis, filet mignon

Par patou89

Une juste cuisson pour une viande moelleuse et fondante accompagnée de légumes frais. Ingrédients pour 4 personnes 6 oignons nouveaux 2 tomates Haricots verts 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 12 Ratte du Touquet Filet mignon de porc 600 gr (élevé aux...

Lire la suite

Poulet Laqué

poulet, riz, sauce, soja

Par patou89

Ingrédients 1 poulet fermier Label Rouge 1 c à s de miel d’acacia 1 c à s de fécule 2 c à s de vinaigre de riz 4 c à s de sauce soja 1/2 c à c de 4 épices 20 gr de cacahuètes concassées 10 gr de gingembre 4 c à s de sauce soja Brins de ciboulette Chauffer...

Lire la suite

Brioche à la MAP

brioche, levure, machine, pain

Par patou89

Une brioche réalisée à la machine à pain sans levure fraiche. Ingrédients 100 ml de lait à température ambiante 1 oeuf 1 sachet de levure Alsa briochin 50 gr de sucre 75 gr de beurre ramolli 300 gr de farine T55 3 gr de sel fin Versez dans votre cuve...

Lire la suite

Gougères Feuilletées

Par patou89

Ingrédients 100 g de beurre 125 g d’eau 125 g de lait entier 125 g de farine 4 œufs entiers 1 pincée de noix muscade râpée 5 g de sel fin 1 g de poivre 175 g de comté râpé 300 g de pâte feuilletée épaisse Mettre dans une casserole l’eau, le lait, le beurre,...

Lire la suite