chablis

Cité des Climats et Vins de Bourgogne à Chablis

bourgogne, chablis, vin

Par patou89

Tout nouveau à Chablis, dans l'Yonne ! La Cité des Climats et Vins de Bourgogne a ouvert ses portes le 17 mai 2023. Elle valorise le patrimoine et la culture liés à l'univers de la vigne et du vin en terres bourguignonnes et met en lumière les vignobles...

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Saint-jacques poêlées au chablis

chablis, saint jacques

Par patou89

Une recette légèrement acidulée que nous avons appréciée ! Ingrédients pour 2 personnes 10 noix de saint-jacques 1/2 oignon 1/2 carotte 1/2 tomate 1/2 citron non traité Persil 10 cl de chablis 75 ml de crème fraiche 15 gr de beurre 1 cs d'huile d'olive...

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Jambon au Chablis

chablis, jambon, porc

Par patou89

Je tiens particulièrement à cette recette qui m'a été transmise par une personne très chère à mon cœur, et que nous avons perdu récemment. Ingrédients pour 6-7 personnes 2 tranches de jambon blanc par personne ( pas trop épaisses, afin de pouvoir les...

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Cassolettes d'escargots au chablis

cassolettes, chablis, champignons, escargot

Par patou89

L'escargot est pour notre région un symbole. Je vous propose aujourd'hui, une recette bien différente de l'escargot à la bourguignonne. Ingrédients pour 4 personnes 4 douzaines d'escargots dans leur bouillon 400 gr de champignons de Paris 2 gousses d'ail...

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