Le Cahier de Recettes de Patou

Griottes en douceur de fromage blanc

24.03.2014 …

Par patou89

Avec cette recette, je vais passer en mode estival. Je suis en vacances demain soir. Je vais vivre au ralenti, tout en réalisant quelques projets d'entretien pour ma maison et en profitant d'une semaine sur les environs de Saint-Malo. Je publierais selon...

Fraîcheur de Pamplemousse & Mangue

24.03.2014 …

Par patou89

Une salade de fruits rafraîchissante !!! Ingrédients pour 4 personnes 2 pamplemousses roses 2 mangues 2 cs de sucre de canne 1 sachet de sucre vanillé 1 cc d'eau de fleur d'oranger 5 grains de poivre noir concassés Feuilles de menthe Peler à vif les pamplemousses....

Poire fondante au Kiwi sur Spéculoos

24.03.2014 …

Par patou89

L'hiver, les fruits ne sont pas très variés. Des pommes, des poires... des bananes, des agrumes. Un peu lassant à la longue. Voici, donc un dessert léger et fruité pour varier les plaisirs. Je l'ai admiré un moment cette poire de variété Comice et puis,...

Coupe griottine & biscuit rose de Reims

24.03.2014 …

Par patou89

Un petit dessert solo, que j'ai finalement partagé avec ma moitié. Un délice tout rose facile à réaliser ! Ingredients pour 1 coupe 2 biscuits roses 2 cs de sorbet de griottes 1 petit suisse blanc 1 cs de compotée de cerises noires (quelques cerises du...

Club Sandwich Saumon & Concombre

concombre, saumon

24.03.2014 …

Par patou89

Un sandwich complet et savoureux. Ingrédients 4 tranches de pain de mie à la Farine Complète & Orge Maltée 30 gr de Saint-Môret 1 cc d'aneth ciselée Poivre du moulin 60 gr de saumon fumé Laitue-batavia 1/4 de concombre Jus de citron Toaster les tranches...

Crostinis au saumon fumé & à l'orange

orange, salade, saumon

24.03.2014 …

Par patou89

A servir pour un apéritif dînatoire, en entrée ou en plat du soir avec une salade. Ingrédients pour 4 personnes 150 gr de saumon fumé 40 gr de beurre demi-sel mou 4 tranches de pain de campagne ou des rondelles de baguette 1 cs d'aneth ciselé 1 cc de...

Burgers maison

cornichons, fromage, pains, steack

24.03.2014 …

Par patou89

Pas vraiment une recette, me direz-vous. Et oui, nous aussi, nous succombons à la tentation ... Mais c'est si bon ! Ingrédients pour 4 hamburgers 4 pains pour hamburger 4 steacks hachés par le boucher (90 à 110 gr chacun) 1 oignon 1 à 2 tomates 2 à 3...

Croque-oeuf au bacon et fondue de tomate

bacon, oeuf, tomate

24.03.2014 …

Par patou89

Croque-oeuf au bacon et fondue de tomate

Pour changer du croque-monsieur et du burger traditionnels, voici le croque-burger. Ingrédients pour 3 personnes 1 oignon 1 cs d'huile d'olive 2 tomates Sel, poivre Basilic 3 tranches fines de bacon 3 oeufs 6 tranches de pain de mie Faire fondre l'oignon...

Foie gras maison

foie gras

24.03.2014 …

Par patou89

Ingrédients pour 6 à 8 personnes 1 foie gras de canard cru d'environ 500 gr 1 pincée de 4 épices 1 cc de cognac 1 cs de Porto rouge 6 gr de sel fin 2 gr de poivre blanc Sortir le foie gras 30 min à l'avance. Séparer les deux lobes, le déveiner. Si la...

Terrine de foie gras à la crème de cassis & baies roses

baies, cassis, creme, foie, roses

24.03.2014 …

Par patou89

Terrine de foie gras à la crème de cassis & baies roses

Après des vacances bien méritées, je vais commencer cette nouvelle année culinaire pleine de saveurs et de partages avec une dernière recette de fêtes ! Ingrédients 1 foie gras de 500 à 600 gr déveiné 10 cl de crème de cassis 7 gr de sel 2 gr de poivre...