Cuisses de grenouille persillade

ail, cuisses, grenouille

Par patou89

Fondantes, Croustillantes et Parfumées ! Ingrédients pour 2 personnes 30 cuisses de grenouille 25 gr de beurre Farine 1 gousse d'ail Persil Sel, poivre Décongeler les cuisses de grenouille dans un plat avec un mélange de lait et d'eau. Egoutter et sécher...

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Cassolettes d'escargots sauce au vin rouge

escargot, vin rouge

Par patou89

C'est une amie qui nous a fait goûter ce plat ! Envie d'essayer à ma façon... Personnellement, je connaissais principalement l'escargot à la bourguignonne (beurre persillé) dont nous avons un très bon producteur près de chez nous : Les escargots Billot...

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Cuisses de grenouille panées

chapelure, cuisses, grenouille

Par patou89

A déguster avec les doigts en entrée, en plat ou en apéritif dinatoire. Même les rétissants se laisseront surprendre ! Ingrédients Cuisses de grenouilles surgelées (quantité selon les gourmands) Farine 1 oeuf Chapelure fine Beurre doux Huile Sel, poivre...

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Cassolettes d'escargots au chablis

cassolettes, chablis, champignons, escargot

Par patou89

L'escargot est pour notre région un symbole. Je vous propose aujourd'hui, une recette bien différente de l'escargot à la bourguignonne. Ingrédients pour 4 personnes 4 douzaines d'escargots dans leur bouillon 400 gr de champignons de Paris 2 gousses d'ail...

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Mijoté d'escargots & jambon de Bayonne

ail, beurre, escargots, jambon

Par patou89

Pour les amateurs ou pour ceux qui ont du mal avec les escargots. Une recette à découvrir comme celle-ci ! Ingrédients pour 4 personnes 250 gr d'escargots 2 tranches de jambon de bayonne 1 cc de concentré de tomate 1 carotte 6 champignons 1 oignon 2 gousses...

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