saumon

Pavé de saumon à la crème & Riz parfumé

champignons, riz, saumon

Par patou89

Ingrédients pour 2 personnes 2 pavés de saumon 200 gr de champignons de paris surgelés 1 échalote Fleur de sel 10cl de crème liquide 150 gr de riz basmati 1 étoile de Badiane Poivre du moulin Mettre le riz à cuire dans de l'eau salée avec l'étoile de...

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Entrées de fêtes

foie gras, saint jacques, saumon

Par patou89

Cette année, pas de répétition pour les repas de fêtes, que du direct ! Voici, quelques idées d'entrées en photos. Cliquez dessus, vous aurez la recette. Confiture d'Oignons Terrine de Foie Gras au Porto Foie Gras à la Crème de Cassis Noix de Saint-Jacques...

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Verrine saumon fumé tartare concombre

concombre, saumon, tartare, verrine

Par patou89

Ingrédients pour 4 verrines 150 gr de saumon fumé 150 gr de tartare 1/2 concombre 1 citron bio 1 cc d'huile d'olive 1 cs d'aneth 1 pincée de piment d'espelette Dans un bol, mélanger le tartare, le zeste et le jus d'un demi citron, le piment, un filet...

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Quiche saumon fumé & poireaux confits

poireaux, saumon

Par patou89

Ingrédients pour un moule de 28 cm 2 poireaux moyens 20 gr de beurre 150 gr de saumon fumé en morceaux 4 œufs 20 cl de crème fraîche Sel, poivre Pâte brisée 250 gr de farine T55 125 gr de beurre 1 pincée de sel 1/2 verre d'eau Préparer la pâte brisée...

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Pavé de Saumon à la sauce Aigre douce

saumon

Par patou89

Ingrédients pour 2 personnes 2 pavés de saumon 15 cl de bouillon de légumes 15 cl de fond de volaille 1/2 poivron rouge 1 cs de sucre roux 1 cc de Maïzena Sel, poivre 1 cs de vinaigre de cidre 1 gousse d'ail 1/2 cc de gingembre en poudre 1 cs de concentré...

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Crostinis au saumon fumé & à l'orange

orange, salade, saumon

Par patou89

A servir pour un apéritif dînatoire, en entrée ou en plat du soir avec une salade. Ingrédients pour 4 personnes 150 gr de saumon fumé 40 gr de beurre demi-sel mou 4 tranches de pain de campagne ou des rondelles de baguette 1 cs d'aneth ciselé 1 cc de...

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Club Sandwich Saumon & Concombre

concombre, saumon

Par patou89

Un sandwich complet et savoureux. Ingrédients 4 tranches de pain de mie à la Farine Complète & Orge Maltée 30 gr de Saint-Môret 1 cc d'aneth ciselée Poivre du moulin 60 gr de saumon fumé Laitue-batavia 1/4 de concombre Jus de citron Toaster les tranches...

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Terrine de saumon & crevettes

crevettes, saumon, terrine

Par patou89

Aujourd'hui, c'est une recette que j'ai publiée, il y a longtemps, mais qui avait une photo de mauvaise qualité. Je l'ai faite le week-end dernier. Fraîche et légère, cette terrine a eu du succès auprès de nos invités. Ingrédients 450 gr de saumon en...

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Filet de saumon sauce crème à l'oseille

oseille, saumon

Par patou89

Une recette simple et rapide. Ingrédients pour 2 personnes 2 filets de saumon 1 filet d'huile d'olive 15 gr de beurre 1 poignée d'oseille haché surgelée (3 ou 4 galets) 20 cl de crème fraiche Sel, poivre Dans une casserole, faire fondre le beurre, y ajouter...

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Filet de saumon caramélisé, sauce soja

filet, poireau, sauce, saumon, soja

Par patou89

Ingrédients pour 2 personnes 2 filets de saumon sans peau de 150 gr 2 cs de sauce soja 2 cs de miel 1 beau blanc de poireau 20 gr de beurre Poivre Mélanger la sauce soja et le miel et faire mariner le saumon le temps de préparer les légumes. Nettoyer...

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