Fête des Mères

Par patou89

Une bonne fête à toutes les mamans ! Présentes, éloignées, absentes, elles restent présentent dans le cœur de tous les enfants quel que soit leur âge. Image du net

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Le Relais des Gourmets à Avallon

restaurant

Par patou89

Situé à Avallon, dans l'Yonne en Bourgogne, Le Relais des Gourmets nous a accueilli avec chaleur et convivialité dans une salle lumineuse, sous une verrière, où trois oliviers de deux cents ans ont été plantés. Un grand merci à nos Champicaunais pour...

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Poitrine de cochon fermier au barbecue, Purée de carotte à l'orange & Champignons

carotte, champignons, orange, poitrine

Par patou89

Un cuisson en deux temps qui donne un fondant exceptionnel à la viande. Ingrédients pour 2 personnes 300 gr de poitrine de porc fermier 500 carottes Jus de 2 oranges (15cl) 50 gr de champignons de Paris 25 gr de beurre demi-sel pour le bouillon 1 poireau...

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Truite du morvan meunière & légumes primeurs

beurre, legumes, truite

Par patou89

Un ami pécheur, nous a donné ces belles truites pêchées dans la Cure, rivière du Morvan. J'ai choisi de les préparer en meunière pour apprécier leur saveur naturelle. Ingrédients Truites sauvages de rivière 60 gr de beurre 1 cs d'huile Sel, poivre du...

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Auberge des bichonnières

hôtel, restaurant

Par patou89

Pendant notre séjour au coeur des Dombes, c'est à l'Auberge des Bichonnières que nous avons posé nos bagages. Un Logis "2 cheminées-2cocottes" situé à Ambérieux en Dombes dans l'ain. Une ancienne ferme de 1850 tenue par Mireille et Marc Sauvage. Une ambiance...

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Chat ou Oiseau ?

Par patou89

Quand Praline se prend pour un oiseau en espérant pouvoir les attraper !

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L'Hostellerie du Chapeau Rouge

hôtel, restaurant

Par patou89

Nous avons continuer notre séjour bourguignon en passant par l'Hostellerie du Chapeau Rouge 2** à Dijon. Un ancien Relais de Poste du 19ème siècle où le chef, William Frachot, qui a fait ses classes chez Bernard Loiseau à Saulieu et Jacques Lameloise...

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