Fraicheur de crevettes sauvages et pamplemousse rouge

citron, crevettes, pamplemousse

Par patou89

Ingrédients pour 4 personnes 20 crevettes sauvages cuites 2 pamplemousses 1 avocat Jeunes pousses & roquette 1 feuille de brick 200 gr de fromage blanc battu 2 c à s d'huile d'olive 2 c à s d'huile isio 4 Sel, poivre Quelques zestes de citron Jus de citron...

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Sardines à l'huile en salade

poisson

Par patou89

En entrée ou en plat unique. Bonne à la santé, souvent oubliée, la conserve de sardines se bonifie en vieillissant. Ici, une préparation réalisée par mon mari. Ingrédients Sardines à l'huile en conserve. Pommes de terre en robe des champs Oignon rouge...

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Entrées de fêtes

foie gras, saint jacques, saumon

Par patou89

Cette année, pas de répétition pour les repas de fêtes, que du direct ! Voici, quelques idées d'entrées en photos. Cliquez dessus, vous aurez la recette. Confiture d'Oignons Terrine de Foie Gras au Porto Foie Gras à la Crème de Cassis Noix de Saint-Jacques...

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Salade Mister colorée & croquante sauce balsamique

balsamique, salade

Par patou89

Une salade improvisée par monsieur. Ingrédients à adapter au nombre de personnes Salade verte Haricots rouges en conserve Maïs croquant en conserve 1 oignon rouge Tranches fines de poitrine fumée 1 cs de vinaigre balsamique blanc 2 cs d'huile de colza...

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Rollmops méli-mélo de pomme radis et sa crème citronnée

pomme, radis, rollmops

Par patou89

Ingrédients pour 2 personnes 2 ou 3 rollmops au vinaigre 1 pomme Quelques radis 3 ou 4 cornichons russes 3 cs de crème fraîche Jus d'un demi citron Trancher la pomme et les cornichons en petits dés, les radis en rondelles. Ajouter le jus de citron à la...

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Assiette légère et son croustillant de reblochon

reblochon, salade

Par patou89

Pas envie de cuisiner ! En faisant un tour dans mon frigo hier ce soir, quelques trésors pour une assiette légère mais gourmande. Ingrédients Salade Tomate Betterave Pomme granny Citron Reblochon Feuille de brick Huile d'olive, vinaigre balsamique blanc,...

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Verrine aux filets de canard fumé

basilic, canard, filets, verrine

Par patou89

Très fraîches, parfumées et légères. Ingrédients pour 6 verrines 30 filets de canard fumé 1/4 de concombre 1/4 de poivron jaune 1 tomate 150 gr de saint-môret 100 gr de ricotta 1 cc de basilic ciselé 1 cc d'herbes de Provence 1 cs d'huile d'olive Sel,...

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Feuilletés de saumon aux herbes

feuilletes, herbes, saumon

Par patou89

En entrée ou en plat pour le soir accompagné d'une salade . Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés de saumon de 120 gr 2 pâtes feuilletées 250 gr de ricotta 1 jaune 1 citron 1 bouquet d'herbes (persil, coriandre, cerfeuil) Sel, poivre Mélanger la ricotta,...

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Céleri rémoulade

celeri, remoulade

Par patou89

Le céleri-rave, originaire du bassin méditerranéen, fait partie de la famille des apiacées (anciennement ombellifères), qui comprend environ 400 genres, dont la carotte, le panais, le persil, la coriandre, le fenouil... Ce légume-racine à la saveur délicate,...

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Saumon façon gravlax

filet, saumon

Par patou89

A deux mois des fêtes de fin d'année, pour émerveiller les convives ! Ingrédients 1 filet entier de saumon frais 100 gr de gros sel 50 gr de sucre 25 gr de poivre Aneth ou ciboulette Enlever les arêtes avec une pince à épiler. Mettre le mélange gros sel,...

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