saint jacques

Noix de Saint-Jacques au Safran

safran, saint jacques

Par patou89

Ingrédients pour 4 personnes 12 noix de Saint-jacques 8 pistils de safran 25 cl de crème épaisse 2 échalotes Beurre Fleur de sel, Poivre du moulin Thym frais Faire infuser les pistils de safran dans un peu d'eau chaude pendant pendant 1 heure. Nettoyer,...

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Noix de Saint-Jacques Sauce Grenobloise

saint jacques

Par patou89

Un mariage de saveurs que je ne connaissais pas. Une belle surprise que nous avons appréciée. Ingrédients pour 2 personnes 16 petites saint-jacques 2 cc de câpres 4 tranches de baguette 100 gr de beurre 1 citron jaune Sel, poivre Rincer et sécher les...

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Entrées de fêtes

foie gras, saint jacques, saumon

Par patou89

Cette année, pas de répétition pour les repas de fêtes, que du direct ! Voici, quelques idées d'entrées en photos. Cliquez dessus, vous aurez la recette. Confiture d'Oignons Terrine de Foie Gras au Porto Foie Gras à la Crème de Cassis Noix de Saint-Jacques...

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Saint-jacques poêlées au chablis

chablis, saint jacques

Par patou89

Une recette légèrement acidulée que nous avons appréciée ! Ingrédients pour 2 personnes 10 noix de saint-jacques 1/2 oignon 1/2 carotte 1/2 tomate 1/2 citron non traité Persil 10 cl de chablis 75 ml de crème fraiche 15 gr de beurre 1 cs d'huile d'olive...

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Saint-Jacques flambées et croustillant-fondue de poireaux

poireaux, saint jacques

Par patou89

Ingrédients pour 4 personnes 16 belles noix de Saint-Jacques 4 blancs de poireaux 1 pâte feuilletée Farine Beurre 1 cs d'huile d'olive Sel, poivre Crème fraîche 1 petit verre de Cognac Nettoyer, laver les poireaux, les couper en rondelles fines. Chauffer...

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Noix de Saint-Jacques, compotée de fenouil, coulis de persil

fenouil, persil, saint jacques

Par patou89

Une recette surprenante par ses saveurs et sa simplicité, tirée du dernier livre que j'ai acheté, " La cuisine passion de nos régions ". Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de Saint-Jacques fraîches avec corail 1.5 kg de fenouil 1 botte de persil 10 cl...

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Noix de Saint-Jacques flambées au Cognac

cognac, saint jacques

Par patou89

Une recette que j'ai servi en entrée pour les fêtes. Un délice très apprécié de mes invités. Ingrédients pour 6 personnes 24 noix de Saint-Jacques fraîches 30 gr de beurre doux 8 cl de Cognac 20 cl de crème fraîche épaisse Sel, poivre du moulin Une pincée...

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Saint-Jacques printanières sur crème d'asperges vertes

asperges, saint jacques

Par patou89

Nous adorons les saint-jacques, et c'est chaque fois un plaisir de les accommoder. Ingrédients pour 2 personnes 6 noix de Saint-Jacques 250 gr d'asperges vertes 2 petits oignons blancs 20 gr de beurre 10 cl de crème fluide 2 cs d'huile d'olive Sel, poivre...

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Saint-Jacques et sa crème de betterave framboisée

betterave, framboise, saint jacques

Par patou89

Une recette rouge et rose pour une Saint-Valentin en tête à tête ! Ingrédients pour 2 personnes 6 noix de Saint-Jacques 1 petite betterave rouge bio cuite 2 échalotes 1 orange 10 cl de crème épaisse 30 gr de beurre 2 cs de vinaigre de framboise 4 cs d'huile...

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Saint-Jacques & Crevettes Sukiyaki sur Linguines

crevette, linguines, saint jacques, sukiyaki

Par patou89

Une recette facile et rapide à réaliser avec une sauce pour wok de la gamme Kikkoman que j'utilise souvent pour son arôme particulier. Ingrédients pour 2 personnes 8 Saint-jacques 200 gr de crevettes roses 2 cs de sauce Sukiyaki Kikkoman 25 gr de beurre...

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