Omelette (française) ou Frittata (italienne) à la saucisse

oeuf

Par patou89

Accompagnée d'une salade, une recette toute simple qui change la façon de manger des oeufs. Pour 4 parts 200 gr de saucisse de porc label rouge 6 oeufs extras frais 1 oignon 25 gr de beurre Sel, poivre Retirer la peau de la saucisse, puis émietter la...

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Oeufs en omelette au bouillon de légumes & légumes sautés au gingembre

ail, bouillon, gingembre, legumes, omelette

Par patou89

Une omelette légère et parfumée. Une variante de celle habituellement réalisée avec l'ajout de lait. Ingrédients pour 2 personnes 2 belles carottes 1 quart de céleri rave 1 poignée de petits pois bio surgelés 1 grosse gousse d'ail 1 c à s de gingembre...

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Oeuf mollet dans son nid de poireaux

oeuf, poireaux

Par patou89

Une entrée simple et rapide. Ingrédients Poireaux Oeuf extra frais (moins de 9 jours de ponte) Moutarde Fine Vinaigre de cidre Huile isio 4 Sel, poivre Echalotes Placer les oeufs à température ambiante. Nettoyer et couper les poireaux pour ne garder que...

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Oeufs cocotte à l'oseille

oeuf, oseille

Par patou89

Ingrédients pour 4 personnes 4 oeufs 4 cs de crème fraîche 200 gr d'oseille 20 gr de beurre 1/2 gousse d'ail 1 échalotte 1 brin de thym Sel, poivre Faire revenir dans 10 gr de beurre l'échalotte et l'ail émincées. Ajouter l'oseille et laisser fondre sur...

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Oeufs durs à la sauce aurore

oeufs

Par patou89

Pour sublimer un plat de tous les jours, une sauce facile à préparer. Ingrédients pour 3 personnes 6 oeufs 2 oignons 2 cs d'huile d'olive 1 cs bombée de concentré de tomate 15 cl de vin blanc 30 gr de beurre 30 gr de farine 50 cl de lait 80 gr de gruyère...

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Omelettes aux lardons & potatoes maison

lardons, oeuf

Par patou89

Un repas simple et complet accompagné d'une salade verte et de potatoes maison. Ingrédients pour 3 personnes 6 oeufs Un filet de lait 100 gr de lardons fumés 1 oignons 1 cs d'huile d'olive Poivre Ciboulette Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile....

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