Filet Mignon de Porc sur Lit de Poire & Moutarde à l'Ancienne

filet, mignon, moutarde, poire

Par patou89

Ingrédients pour 4 personnes 4 poires Passe Crassane 1 filet mignon de porc fermier de 800 gr 3 cs de moutarde à l'ancienne Follot 2 cs de sirop d'érable 1 cs d'huile d'olive Romarin Sel, poivre, baies roses concassées Dans un bol mélanger la moutarde,...

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Filet mignon de porc moutarde de Monsieur

Chinon, filet, mignon, moutarde, vin

Par patou89

Un plat familial et savoureux, réalisé par Monsieur, en retraite depuis 5 mois. Pour mon plaisir, il a enfilé le tablier et s'est lancé... Ingrédients pour 4 personnes 3 oignons jaunes moyens 1 filet mignon de porc (700 gr) 25 gr de farine 2 c à s d'huile...

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Palette façon bourguignon

palette

Par patou89

Un plat délicieux, encore meilleur le lendemain ! Et pour les jours où... " Qu'est-ce-qu'on mange ? " se congèle très bien. Ingrédients 1 palette de porc Fermier Label Rouge ICI 50 cl de Côtes de Gascogne Les Marcottes 1 oignon 2 carottes 3 brins de thym...

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Nouilles fraîches sautée à l'échine de porc

ail, ciboulette, gingembre, nouilles, porc

Par patou89

Une recettes très parfumée ! Ingrédients pour 2 personnes Nouilles fraîches 300 gr de côtes échine de porc fermier 30 gr de gingembre 1 gousses d'ail 3 c à s de sauce soja Ciboulette 1 c à s d'huile Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée, égoutter et...

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Filet Mignon à l'anis & légumes estivaux

anis, filet mignon

Par patou89

Une juste cuisson pour une viande moelleuse et fondante accompagnée de légumes frais. Ingrédients pour 4 personnes 6 oignons nouveaux 2 tomates Haricots verts 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 12 Ratte du Touquet Filet mignon de porc 600 gr (élevé aux...

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Poitrine Confite au Sirop d'Agave Primeurs de Noirmoutier

agave, poitrine, porc

Par patou89

Dans mes colis de viande de porc, il y a toujours de la poitrine. L'été en tranche pour le barbecue et l'hiver je la prends en morceau pour mes rillettes ou pour des cuissons moelleuses. Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de poitrine de porc 1 gros oignon...

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Côtes de Porc Grillées aux Epices & Primeurs de l'Ile de Ré

épices, porc

Par patou89

Toujours en direct de mon producteur, des côtes de porc Label Rouge savoureuses, préparées façon thaïe. Ingrédients pour 4 personnes 4 Côtes de Porc fermier 1 belle gousse d'ail 1 noix de gingembre 1/2 cs de coriandre en poudre 1 cs de graines d'anis...

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Filet Mignon au Romarin, Tomates confites & Blue Belle

basilic, moutarde, piment, porc

Par patou89

Une viande de qualité et savoureuse qui fond en bouche. Ingrédients 2 Filet mignon de porc Label rouge (de mon producteur) 1 gousse d'ail 1 brin de romarin Huile d’olive Sel, poivre Piment d'Espelette 10 cl de Chardonnay 20 cl de crème fraiche 1 cs de...

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Jarret de porc en deux cuissons

jarret, porc

Par patou89

Chez nous, pas de saison pour savourer un bon jarret de porc fermier ! La combinaison de deux cuissons pour une viande fondante. Ingrédients 1 jarret de porc fermier label rouge 1 verre de vin blanc 1 oignon 2 clous de girofle 3 gousses d'ail 2 petites...

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Rouelle de Porc Fermier & Légumes du potager

cocotte, porc, rouelle

Par patou89

Une recette réalisée avec une viande en provenance directe du producteur, de qualité et moins chère que dans la grande distribution et des légumes tout juste sortis du potager. Une cuisson à la cocotte minute pour une viande moelleuse et fondante. Il...

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