Restaurant A l'Image Sainte-Anne - Vannes

restaurant

Par patou89

Cet été, très particulier de cette année, nous ne sommes pas partis en vacances. Par prudence, mais surtout pas envie vu les conditions... Juin 2019, lors de notre séjour, dans le Golf du Morbihan, nous avions visité Vannes et déjeuné tout près du port....

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Cocotte de Lapin au cidre aux reinettes

cidre, cocotte, lapin, lardons, pommes

Par patou89

Cette fin d'année sera particulière... pourquoi ne pas revenir aux recettes moins sophistiquées et moins coûteuses... Mais tellement savoureuses ! Ingrédients pour 4 personnes 1 lapin fermier Bleu Blanc Cœur d'1,5 kg 4 pommes Reine de Reinette 50 cl de...

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Oeufs à la neige mousseux & légers

neige, oeufs

Par patou89

Un dessert traditionnel, facile à réaliser et toujours apprécié... Ingrédients pour 6 personnes 6 oeufs 150 gr de sucre en poudre (100 +50) 1 litre de lait 1 gousse de vanille La recette est à réaliser en deux étapes. Les oeufs à la neige Séparer les...

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Nouilles fraîches sautée à l'échine de porc

ail, ciboulette, gingembre, nouilles, porc

Par patou89

Une recettes très parfumée ! Ingrédients pour 2 personnes Nouilles fraîches 300 gr de côtes échine de porc fermier 30 gr de gingembre 1 gousses d'ail 3 c à s de sauce soja Ciboulette 1 c à s d'huile Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée, égoutter et...

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Confit d'échalotes au Nectar de cassis

cassis, echalotes

Par patou89

Pour accompagner, une viande rouge grillée, un foie gras, une terrine de canard... Ingrédients 12 belles échalotes 10 g de sucre semoule fin 10 cl de vin rouge 10 cl de nectar de cassis 1 trait de Vinaigre de vin rouge Éplucher les échalotes et les garder...

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Oeufs en omelette au bouillon de légumes & légumes sautés au gingembre

ail, bouillon, gingembre, legumes, omelette

Par patou89

Une omelette légère et parfumée. Une variante de celle habituellement réalisée avec l'ajout de lait. Ingrédients pour 2 personnes 2 belles carottes 1 quart de céleri rave 1 poignée de petits pois bio surgelés 1 grosse gousse d'ail 1 c à s de gingembre...

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Blanc de poulet grillé & sauce sucrée-salée

Par patou89

Un morceau sublimé avec cette sauce ! Ingrédients pour 2 personnes 2 blancs de poulet fermier label rouge 1 pincée de baies roses Poivre du moulin Fleur de sel 1 orange à jus 1 petit oignon jaune 2 gousses d'ail 1 pincée de piment d’Espelette 2 brins...

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" La brioche de boulanger "

brioche

Par patou89

J'ai trouvé la recette chez Maxime , son blog regorge de délices à en perdre la tête. Pour moi, la brioche est adoptée ! Ingrédients 250 gr de farine T 45 3 gr de sel 40 gr de sucre 10 gr de levure fraîche de boulanger 3 œufs (150 gr) 125 gr de beurre...

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Bûche à la crème au beurre à la vanille

beurre, buche, creme, sucre, vanille

Par patou89

La bûche préférée de mon chéri. J'ajoute des meringues , des mendiants , des sablés pour décorer. A préparer à l'avance, se conserve très bien 2 à 3 jours. La recette n'est pas compliquée, mais un peu longue. Il faut bien s'organiser. Faites un essai...

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Magret aux Epices Douces & Reine de Reinette, butternut

butternut, epices, magret

Par patou89

Une viande parfumée en sucré-salé. Ingrédients pour 2 personnes 1 magret de canard de 350 gr environ Sel, poivre 1 étoile de badiane 1/2 c à c de 4 épices Ecorce de cannelle 1 c à s de sauce soja 1 c à s de sucre de canne en poudre 1/2 citron vert 1 pomme...

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