filet

Filet Mignon de Porc sur Lit de Poire & Moutarde à l'Ancienne

filet, mignon, moutarde, poire

Par patou89

Ingrédients pour 4 personnes 4 poires Passe Crassane 1 filet mignon de porc fermier de 800 gr 3 cs de moutarde à l'ancienne Follot 2 cs de sirop d'érable 1 cs d'huile d'olive Romarin Sel, poivre, baies roses concassées Dans un bol mélanger la moutarde,...

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Filet mignon de porc moutarde de Monsieur

Chinon, filet, mignon, moutarde, vin

Par patou89

Un plat familial et savoureux, réalisé par Monsieur, en retraite depuis 5 mois. Pour mon plaisir, il a enfilé le tablier et s'est lancé... Ingrédients pour 4 personnes 3 oignons jaunes moyens 1 filet mignon de porc (700 gr) 25 gr de farine 2 c à s d'huile...

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Filet de canette à la crème de cassis

canette, cassis, creme, filet

Par patou89

Une recette gourmande et facile à réaliser en une dizaine de minutes. Ingrédients pour 2 personnes 2 filets de canette 1 belle échalote 10 cl de crème fraîche 7 cl de crème de super cassis védrenne 1 cs de vinaigre balsamique 1 cc de moutarde Une pointe...

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Filet de canard rôti, Jus au bourgeon de cassis de Bourgogne, Pêches confites

canard, cassis, filet, jus, peche

Par patou89

Comme je vous l'avais annoncé au début de l'été, nous avons passé avec mon mari un week-end à La Côte d'Or chez Bernard Loiseau. Un cadeau de nos enfants et de nos amis angevins reçu pour cette occasion Pendant notre séjour, que je partagerais dans un...

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Filets de tanche estragon & gingembre

estragon, filet, gingembre, tanche

Par patou89

La tanche de forme allongée avec la peau de couleur verte à jaune dorée, recouverte d'un épais mucus, se trouve dans les eaux calmes aux fonds vaseux et à la végétation dense des cours d'eau lents, des étangs... Elle peut mesurer jusqu'à 70 cm. Celles...

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Papillote de filet de sandre & légumes ratatouille

filet, poivron, sandre

Par patou89

Une recette équilibrée et savoureuse. Ingrédients pour 2 personnes 2 filets de sandre 1 petite courgette 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 petites tomates Sel, poivre Une pincée d'herbe de Provence 1 filet d'huile d'olive Emincer chaque légumes en petits...

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Filet de saumon caramélisé, sauce soja

filet, poireau, sauce, saumon, soja

Par patou89

Ingrédients pour 2 personnes 2 filets de saumon sans peau de 150 gr 2 cs de sauce soja 2 cs de miel 1 beau blanc de poireau 20 gr de beurre Poivre Mélanger la sauce soja et le miel et faire mariner le saumon le temps de préparer les légumes. Nettoyer...

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Filet mignon aux figues

figues, filet, gingembre, mignon, oignons

Par patou89

Ingrédients pour 4 personnes 2 filets mignons Moutarde 2 oignons 15 gr de gingembre frais 8 figues 2 cs d'huile d'olive 1 cs de miel Fleur de sel Poivre Disposer les filets mignons dans un plat et les badigeonner de moutarde. Saler, poivrer. Peler et...

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Filet de porc et ses légumes d'hiver en wok

filet, legumes, porc, wok

Par patou89

Des couleurs ensolleillées pour des légumes de saison. Une saveur douce et légèrement sucrée. Ingrédients pour 2 personnes 300 gr de filet de porc 2 cs d'huile d'olive 2 cs de sauce SUKIYAKI Kikkoman (cuisine au wok) 1 navet boule d'or 1 carotte orange...

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Filet mignon de porc à la moutarde

filet, mignon, moutarde

Par patou89

Une préparation et une cuisson rapide pour ce plat familial. Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon de 700 gr environ 3 oignons moyens 2 cs d'huile d'olive 25 gr de farine 1 cs de moutarde forte 1 cs de vin blanc sec Sel, poivre du moulin Couper...

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