Rougets barbet grillés facile au four

rougets barbet

Par patou89

A la maison, nous apprécions les poissons entiers. Une cuisson au four est pratique et facile. Ingrédients pour 4 personnes 12 petits rougets barbet 1 botte d'oignons blancs 4 tomates Divina Chapelure Huile d'olive Sel, poivre Dans un plat allant au four,...

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Filets de Merlan panés Sauce au citron & Onctueux d'artichaut

câpre, citron, poisson

Par patou89

Les enfants adorent le poisson pané, c'est bien connu ! Mais pas que... les grands aussi. Fait maison, c'est délicieux ! Ingrédients pour 4 personnes 700 gr de filet de merlan 2 citrons Bio 200 gr de chapelure fine Tipiak 1 cs de câpres 2 échalotes 10...

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Pavé de saumon à la crème & Riz parfumé

champignons, riz, saumon

Par patou89

Ingrédients pour 2 personnes 2 pavés de saumon 200 gr de champignons de paris surgelés 1 échalote Fleur de sel 10cl de crème liquide 150 gr de riz basmati 1 étoile de Badiane Poivre du moulin Mettre le riz à cuire dans de l'eau salée avec l'étoile de...

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Filet de Daurade Sébaste au Romarin & Sauce Vierge

citron, daurade

Par patou89

Une recette légère et pleine de fraicheur. Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de daurade 1 branche de romarin Huile d'olive Sel, poivre du moulin 12 petites pommes de terre à chair ferme Pour la sauce 1 1/2 citron jaune bio Quelques noisettes 3 cs...

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Rouget barbet grillé & pommes de terre au confit de tomates

rouget

Par patou89

Facile et savoureux Ingrédients pour 2 personnes 2 rouget barbet 2 oignons jaunes 1/2 poivron rouge 2 gousses d'ail Thym du jardin 300 gr de pommes de terre fermes 2 tomates 30 ml de vin blanc sec Huile d'olive Sel, poivre du moulin Laver et éplucher...

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Daurade au four

daurade

Par patou89

Tout simplement bon et facile. Ingrédients pour 2 personnes Une belle daurade 1 oignon 2 échalotes 3 brins de thym 3 brins de persil plat Huile d'olive 1 pomme canada Sel poivre Dans un plat passant au four, faire un lit d'oignon et d'échalotes émincés....

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Eperlans en friture & purée à l'ail

eperlans, friture

Par patou89

Pas facile de trouver des éperlans frais chez le poissonnier. L'arrivage n'est jamais prévu. Je n'ai donc pas hésité une seconde quand je les ai vu sur l'étal. Une friture toute simple que j'ai accompagné d'une purée. Ingrédients pour 2 personnes 400...

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Filet de Tanche, retour de pèche, Vinaigre balsamique

tanche

Par patou89

Une recette à faire si comme moi, vous avez un mari pécheur. Vous ne trouverez pas ce poisson sur l'étal du poissonnier. Ingrédients pour 2 personnes 1 belle tanche 2 échalotes 1 petite gousse d'ail Brins de persil plat du jardin 1 cs de vinaigre balsamique...

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Truite du morvan meunière & légumes primeurs

beurre, legumes, truite

Par patou89

Un ami pécheur, nous a donné ces belles truites pêchées dans la Cure, rivière du Morvan. J'ai choisi de les préparer en meunière pour apprécier leur saveur naturelle. Ingrédients Truites sauvages de rivière 60 gr de beurre 1 cs d'huile Sel, poivre du...

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Vieille aux agrumes & palette de couleur légumineuse

agrumes, poisson, vieille

Par patou89

Un poisson entier que nous aimons avoir sur notre table Ingrédients pour 4 personnes 1 vieille de belle taille 1 orange non traité 1 citron non traité Un petit bouquet d'herbes (persil, thym...) Sel, poivre Huile d'olive 1 blanc de poireau 1 betterave...

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