La Gentilhommière

hôtel, restaurant

Par patou89

Pour prolonger cette belle journée , nous avons passé un séjour dans un endroit magnifique, La Gentilhommière, h ôtel 3*** avec son restaurant Le Chef Coq. S itué au coeur de la Vallée de la Serrée, aux portes des vignobles de Nuits-Saint-Georges , cette...

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Joues de porc à la bière

biere, joues, oignon, porc

Par patou89

Un morceau de viande souvent oublié. Une cuisson douce et longue lui apporte un fondant parfait. Ingrédients 700 gr de joues de porc 25 cl de bière blonde 1 oignon 100 gr de lardons fumés 1 cs de miel 1 noix de beurre 1 cs d'huile de tournesol 1 pointe...

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Vieille aux agrumes & palette de couleur légumineuse

agrumes, poisson, vieille

Par patou89

Un poisson entier que nous aimons avoir sur notre table Ingrédients pour 4 personnes 1 vieille de belle taille 1 orange non traité 1 citron non traité Un petit bouquet d'herbes (persil, thym...) Sel, poivre Huile d'olive 1 blanc de poireau 1 betterave...

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Dos de Cabillaud à la moutarde & Brunoise carotte-courgette

cabillaud, moutarde, pommes

Par patou89

La délicatesse du cabillaud et la puissance de la moutarde donne un plat très savoureux Ingrédients pour 2 personnes 2 dos de cabillaud (125 à 150 gr chacun) 2 cs de moutarde 100 gr de crème fraîche 2 échalotes 10 gr de beurre doux Sel, poivre du moulin...

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Joyeuses Pâques

joyeuses, joyeux, paques, souhaite, week

Par patou89

Je vous souhaite un joyeux week-end de Pâques ! Création réalisée avec les petites mains que j'ai en accueil.

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