Des recettes conviviales et faciles, un partage de bonnes tables, de visites touristiques et d'hébergements en France
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Une pause fraîcheur dès le petit-déjeuner ! Ingrédients pour 2 verres 1 banane pelée et coupée en 4 2 petites pêches blanches épluchées et coupées en quartiers 6 fraises équeutées 1 verre de jus d'orange 1 cc de miel de lavande Mettre tous les ingrédients...
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Rapide, facile, mais originalité garantie ! Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés de saumon avec la peau 300 gr de raisin blanc 8 tranches de pancetta 5 cl de porto rouge 1 cs de crème de balsamique 1 cs d'huile 15 gr de beurre Fleur de sel Sel poivre...
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Repérée dans le magazine Saveurs n° 187, j'ai eu envie de tester cette recette et je ne regrette pas. Contrairement à ce que je craignais, le saumon reste très moelleux sous la croute bien croustillante ! Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés de saumon...
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Ingrédients pour 2 personnes 2 filets de saumon sans peau de 150 gr 2 cs de sauce soja 2 cs de miel 1 beau blanc de poireau 20 gr de beurre Poivre Mélanger la sauce soja et le miel et faire mariner le saumon le temps de préparer les légumes. Nettoyer...
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Un poisson savoureux, mis en valeur par les échalottes confites. Ingrédients pour 8 personnes 8 queues de lotte de 150 gr pièce 16 tranches fines de poitrine fumée 24 échalotes rondes 65 cl de nectar de poire 50 gr de beurre 1 brin de romarin 1 gousse...
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Le gardon est un petit poisson de nos rivières. Sa chair est très appréciée. Il peut mesurer jusqu'à 45 cm et peser 1 à 2 kg. Aujourd'hui, c'est monsieur qui est allé à la pêche, et qui a rapporté 120 petits gardons. Après avoir coupé la tête, les vider...
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Une papillote toute légère. Ingrédients pour 2 personnes 2 filets de merlan 1 citron 2 cs d'huile d'olive 1/2 cs de sauce Worcestershire 2 petits blancs de poireaux 1/2 cube de bouillon de volaille et 10 cl d'eau bouillante 50 ml de vin blanc 1 échalote...
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La perche du Nil originaire d'Ethiopie est un prédateur qui peut atteindre deux mètres de long. Dans les années 1960, elle a été introduite dans divers pays d'Afrique, notamment dans les eaux du Lac Victoria, plus grand lac tropical au monde, entraînant...
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Encore une recette de poisson ! me direz-vous. Et bien oui, à la maison, nous sommes fans. Et devant l'étal du poissonnier, il y a le choix, mais aussi des prix abordables qu'il faut saisir... Ingrédients pour 2 personnes 2 daurades royales 1 gros oignons...
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Une recette simple et rapide. Ingrédients pour 2 personnes 2 filets de saumon 1 filet d'huile d'olive 15 gr de beurre 1 poignée d'oseille haché surgelée (3 ou 4 galets) 20 cl de crème fraiche Sel, poivre Dans une casserole, faire fondre le beurre, y ajouter...
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