echalotes

Confit d'échalotes au Nectar de cassis

cassis, echalotes

Par patou89

Pour accompagner, une viande rouge grillée, un foie gras, une terrine de canard... Ingrédients 12 belles échalotes 10 g de sucre semoule fin 10 cl de vin rouge 10 cl de nectar de cassis 1 trait de Vinaigre de vin rouge Éplucher les échalotes et les garder...

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Entrecôte de Boeuf Grillée Sauce Echalotes

boeuf, echalotes, entrecote, griller, sauce

Par patou89

Pour faire plaisir à monsieur une sauce facile à faire pour accompagner une pièce de boeuf grillée. Ingrédients pour 2 personnes 2 entrecôtes 3 échalotes 20 gr de beurre 1 verre de vin rouge 40cl de fond de veau Sel, poivre du moulin Dans une casserole...

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Médaillon de lotte - échalotes à la poire

echalotes, lotte, poire

Par patou89

Un poisson savoureux, mis en valeur par les échalottes confites. Ingrédients pour 8 personnes 8 queues de lotte de 150 gr pièce 16 tranches fines de poitrine fumée 24 échalotes rondes 65 cl de nectar de poire 50 gr de beurre 1 brin de romarin 1 gousse...

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Papillotes de dos de cabillaud aux épices douces

cabillaud, coriandre, echalotes, papillote

Par patou89

Et bien, oui je vous propose une nouvelle fois un recette de poisson, et une papillote !! J'ai des périodes comme cela. Il y quelques temps c'était le lapin. Une idée rapide, pour un dîner raffiné. Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés de cabillaud 2 échalotes...

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