Des recettes conviviales et faciles, un partage de bonnes tables, de visites touristiques et d'hébergements en France
Une envie de sucré... et c'est avec ces délicieux cookies que nous nous sommes fait plaisir !! Ingrédients 100 gr de beurre mou 150 gr de farine 1 cc de levure 60 gr de pâte de speculoos bakeries (mon partenaire) 50 gr de sucre roux 50 gr de sucre en...
Un grand classique, mais tellement délicieux ! Et puis c'est la saison des cerises alors profitons en. De plus nous sommes dans une région où il y a de quoi se régaler. Ingrédients 400 g de cerises 35 g de beurre 1/2 sel + 15 g pour le moule 3 œufs 2...
De retour de ma semaine de vacances, hier. Je vous propose, aujourd'hui, du facile... Je vous remercie pour vos visites et vos commentaires laissés, pendant mon absence. Patience, je vais vous faire profiter de mon séjour. Pour changer des tomates provençales,...
Je n'ai pas pour habitude d'utiliser la cancoillotte, mais cette recette m'a donner envie... Rustique et simple, nous avons apprécié ce mélange de saveurs. Ingrédients pour 6 personnes 9 endives 300 gr de cancoillotte 2 saucisses de Morteau 75 gr de de...
Un gâteau délicieux par la texture fondante de la poire et le léger croquant de la pâte. Ingrédients 2 poires 50 gr de sucre roux 50 gr de beurre Pour la pâte 160 gr de beurre 150 gr de sucre roux 2 oeufs 150 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique...
Idéale pour terminer un repas en toute légèreté ! Ingrédients pour 4 verrines 30 cl de coulis de framboise 2 feuilles de gélatine 20 cl de crème liquide 15 cl de lait 75 gr de chocolat blanc 4 flûtes à la framboise Feuilles de menthe Mettre le coulis...
Après avoir préparer une nouvelle fois mes crèmes viennoises , il me restait les blancs d’œufs. J'ai donc décidé de faire des meringues, pour le plaisir de mes gourmands ! Ingrédients 4 blancs d’œufs 240 gr de sucre en poudre Fouetter les blancs avec...
Les températures négatives, nous poussent à consommer des plats qui " réchauffent ". Ingrédients pour 4 personnes 1 palette 1/2 sel et 1 poitrine 1/2 sel (500 gr au total) 1 morceau de lard fumé (200 gr) 1/2 chou 6 carottes 3 navets 2 poireaux 8 petites...
Hier soir, pas de cuisine ! Une ballade à la tombée de la nuit dans la douceur de l'été indien de cette fin d'octobre, et un dîner dans notre restaurant chinois " meetic ". La Nouvelle Etoile de Chine , un des plus vieux restaurant de la ville d'Auxerre,...
Dans la série " retour en enfance " ! Ingrédients 50 gr de sucre 1/2 litre de lait 20 cl de crème liquide 4 jaunes d'oeufs 150 gr de fraise Tagada Faire chauffer le lait et la crème sans faire bouillir. Y ajouter les fraises en petits morceaux. Laisser...
Avec un reste de boeuf-carottes aux pruneaux. Ingrédients pour 4 personnes 300 gr de restes de boeuf 500 gr de patates douces 50 gr de beurre 10 cl de lait muscade 1 oignon Huile d'olive 50 gr de comté rapé 5 0 gr de chapelure Peler et couper en morceaux...
Heureusement, il y a... les recettes " maison ". Tellement simples à réaliser et tellement bonnes à savourer ! Ingrédients pour 4 personnes 300 gr de boeuf (gîte, macreuse, tranche) 1/2 litre de sauce tomate maison (tomates du jardin) 3/4 litre de béchamel...
Pas facile de faire de tels plats quand on est deux, me direz-vous ! Et bien si. Une cocotte en fonte de petite taille et des quantités adaptées pour un maximum de plaisir en tête à tête. On ne va se priver, tout de même !! Ingrédients pour 2 personnes...
Le tourbillon de la vie, nous entraine, alors je vais profiter d'une petite pause, pour recharger les batteries et prendre le temps de ne rien faire... Je souhaite un bon retour à ceux et celles qui sont partis en juillet et de bonnes vacances pour ceux...
Le fruit, rien que le fruit... Ingrédients 1 pâte feuilletée Cerises Burlat 2 biscuits à la cuillère Cassonade Pistaches non salée Foncer un moule à tarte avec la pâte. Piquer à la fourchette le fond. Recouvrir la pâte avec les biscuits à la cuillère...
Deux recettes simples pour savourer la pomme, troisième fruit consommé dans le monde, après les agrumes et les bananes. Pour la tarte 1 pâte feuilletée 4 à 5 pommes selon la grosseur (reinette ou boskoop) Sucre cristallisé Beurre Préchauffer le four à...
De toutes les recettes que j'ai essayé, elle est celle que nous préférons. Moelleuse, aérienne et pas grasse ! Ingrédients 2 oeufs 300 ml de lait 75 gr de beurre 3/4 de cc de sel 50 gr de sucre 540 gr de farine T45 1 paquet de levure boulangère Dans le...
Des meringues que j'ai réalisé, il y a quelques temps, dont vous trouverez la recette ici. J'ai seulement ajouter aux blancs d'oeufs battus en neige, du coulis de framboises, réalisé avec un reste de framboises surgelées, du sucre glace et un filet de...
Une recette de mon magazine favori, Saveur. Un dossier très intéressant sur les farines et me voilà partie à la recherche de cette farine de Kamut. Vous ne la trouverez qu'en magasin bio. Le Kamut est une variété très ancienne de blé dur, remise en service...
Rapide, simple et délicieuse. Ingrédients 1 litre de lait 6 oeufs 200 gr de sucre en poudre 1 gousse de vanille 1 pincée de sel 12 morceaux de sucre n°4 Faire un caramel avec le sucre en morceaux et une cs d'eau dans un moule à soufflé métallique. Faire...
Ingrédients 200 gr de Pralinoise 1 pâte feuilletée 3 poires conférence bien mûres 2 oeufs 100 gr de beurre 100 gr de poudre d'amande 100 gr de sucre Mélanger dans un saladier la poudre d'amande, le sucre et le beurre fondu. Ajouter les oeufs battus et...
La Beursaudière est aussi un hôtel 3***, situé à Nitry dans l'Yonne. Il dispose de 11 chambres, chacune décorée dans une ambiance exceptionnelle. Les métiers et artisans d'autrefois y sont représentés avec des pièces d'époque chinées au fil du temps....
Pour nous l'incontournable ! Ingrédients pour 6 personnes Pour le biscuit 4 oeufs 125 gr de sucre 125 gr de farine Parfum vanille (facultatif) Dans grand bol, verser le sucre sur les jaunes d'oeufs. Fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Monter...
Un véritable voyage en bouche ! Comme ceux que j'ai déjà publié ici . Ingrédients 2 oeufs + 1 pour dorer 2 cs de fleur d'oranger 150 ml de lait 100 gr de beurre fondu 1 cc de sel 500 gr de farine 75 gr de sucre 1 cube de levure de boulanger fraîche (42...
Comme l'an passé, Lionel Duplicy m'a contacté pour participer à la Magie de Noël des enfants. Le site de Noël MAGIQUE est vraiment unique. Depuis 5 ans il permet de couvrir de joujoux et de mots doux, les enfants qui vont passer Noël à l'hôpital. On a...
