Des recettes conviviales et faciles, un partage de bonnes tables, de visites touristiques et d'hébergements en France
Ingrédients 2 cuisses de poulet fermier 15 cl de crème fraiche épaisse 200 gr de champignons de Paris Beurre Sel & poivre du moulin Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante. Découper la cuisse du haut de cuisse. Placer ces quatre morceaux dans...
Beaucoup de légumes au potager ! Ingrédients 8 à 10 tomates bien mûres 3 ou 4 courgettes 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 belle aubergine 1 gros oignon 2 gousse d'ail Sel, poivre Herbes de Provence 3 ou 4 cs d'huile d'olive Les quantités de légumes sont...
Certains d'entre vous savent que j'ai déménagé et pris un nouveau départ dans la vie, il y a maintenant 6 mois. A cette occasion, avec monsieur, nous nous sommes offert un dîner dans un restaurant gastronomique classé 3 cocottes & 3 cheminées Logis de...
Pour cette occasion , je vous l'avais dit, nous avons reçu des cadeaux gastronomiques. Aujourd'hui, je vous fais découvrir un petit restaurant situé en plein centre ville d'Auxerre dans l'Yonne. Grandgousier (grand gosier), personnage rabelaisien, est...
Un gâteau moelleux et fondant. Ingrédients 200 gr de farine 50 gr de fécule de pomme de terre 3 oeufs 100 gr de sucre 100 gr de ricotta 10 cl de crème liquide 50 gr de beurre fondu 1 sachet de levure 1 cs de kirsch 4 cs de confiture de cerises noires...
Moins sucrée que la crème de marrons, cette confiture comblera les amateurs de châtaignes. Ingrédients 1 kg de châtaignes 1 kg de sucre cristallisé 1 gousse de vanille Enlever la première peau des châtaignes. Les cuire dans un faitout environ 20 min à...
Ingrédients pour 20 madeleines environ 100 gr de beurre doux 100 gr de sucre Zestes de citron non traité 2 oeufs 120 gr de farine T 45 1/2 sachet de levure chimique (4 gr) 25 gr de lait demi-écrémé Faire fondre le beurre. Dans un saladier verser le sucre....
Une crème chocolat qui prend son habit de printemps avec la framboise. Ingrédients pour 6 coupes 25 cl de lait 25 cl de crème liquide 4 jaunes d'oeufs 80 gr de sucre 170 gr de chocolat noir 75 ml de coulis de framboises 200 gr de framboises crème chantilly...
Un pain pour le petit-déjeuner, à consommer selon ses envies. Pour nous, avec de la marmelade d'agrumes, recette à venir. Ingrédients 400 gr de farine type 55 40 gr de sucre en poudre 1 cs de lait en poudre écrémé régilait 40 gr de beurre 1 oeuf 25 cl...
Ce gâteau tout simple réuni à lui seul, le flan et la génoise. Ingrédients 4 oeufs 125 gr de sucre 100 gr de beurre 125 de farine 1/2 litre de lait Faire fondre le beurre. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à...
Le fort La Latte ou La Roche Goyon du XIVème siècle est situé sur un cap rocheux à proximité du Cap Fréhel entre Saint-Malo et Saint-Brieuc. Il appartient à des particuliers. Vieux fort féodal de grès rose, ce lieu magique vous transporte dans un autre...
C'est avec une profonde tristesse que je vous annonce que Biscotte, nous a quittée brutalement ce matin. Devant chez nous, un automobiliste sans scrupule et roulant comme d'habitude à une vitesse excessive pour notre petite rue, a buté notre petite chatte...
De la ricotta dans le frigo à utiliser rapidement... Je me suis souvenue de cette recette vue dans le n° 187 de saveurs. Un vrai délice ! Ingrédients pour 6 personnes 250 gr de ricotta 100 gr de crème liquide 1 cs de jus de citron 3 oeufs Quelques gouttes...
J'ai adapté la recette de mon petit livre " Cake " de chez Solar, qui est en réalité aux abricots. Ingrédients 140 gr de beurre 3 oeufs 80 gr d'amandes en poudre 1 cs de rhum 150 gr de farine 1 sachet de levure 140 gr de sucre glace 400 gr de pèches au...
Un jeu de patience pour réaliser cette recette d'Alain Passard. Comme un bouquet de roses ! Ingrédients Une pâte de votre choix Pommes ( reinette de préférence) Beurre doux Cassonade Foncer un moule à tarte beurré avec la pâte. Piquer le fond à la fourchette....
C'est un peu comme un enfant, que j'ai accueilli ma factrice samedi matin. Elle avait un paquet pour moi... Dedans, la surprise de mon premier partenaire, Lotus Bakeries que je remercie pour sa confiance ! Un livre de recettes aussi délicieuses que régressives...
Enfin, nous trouvons des légumes nouveaux français. Cette jardinière est toujours appréciée à la maison, pourquoi s'en priver ! Ingrédients 1 botte de carottes fanes 1 botte d'oignons blanc 2 coeurs de laitue 1 bol de petits pois écossés 100 gr de lardons...
En arrivant à Gordes, on se laisse surprendre par la grandeur imposante du château et de l'église qui dominent le village. Un des plus beaux village de France, situé au coeur du parc régional du Luberon. Gordes était le principal oppidum de la cité de...
Un côté accidulé qui titille les papilles ! Ingrédients Pâte brisée 200 gr de farine 100 gr de beurre 1 pincée de sel Eau Garniture 700 gr de tiges de rhubarbe 2 oeufs 100 gr de crème fraîche 100 gr de sucre en poudre 50 gr de farine Réaliser la pâte...
Comme tous les plats à base de fromage, il ne faut pas compter les calories ! Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de pomme de terre (charlotte, amandine...) 1 oignon 250 gr de lardons fumés 250 gr d'Abondance 25 cl de vin blanc sec Poivre 1 cs d'huile Eplucher...
Riches en vitamines et en minéraux, les figues pourraient contribuer à prévenir de nombreuses maladies. Elles sont délicieuses, alors ne nous privons pas ! Ingrédients 12 grosses figues 1 pâte feuilletée 40 gr de poudre d'amande 2 oeufs 20 cl de crème...
Ingrédients pour 4 personnes 2 pommes canada 250 gr de mascarpone 2 dl de crème fraîche 100 gr de sucre 6 spéculoos Pour le caramel 100 gr de beurre salé 100 gr de sucre 2 dl de crème fraîche Préparation Faire un caramel avec le beurre et le sucre. Ajouter...
Toute simple et très savoureuse, cette compotée réalisée avec des fruits qui se languissent dans la corbeille !! Une fois goûtée, il est difficile de résister. Ingrédients 4 pommes 1 mangue 1 citron vert 2 à 3 cs de sucre roux 1/2 verre d'eau Eplucher...
Une recette que j'ai déjà réalisée plusieurs fois, et que je vous présente à l'occasion de mon partenariat avec Lotus. Ingrédients pour 7 pots 1 litre de lait entier 7 spéculoos Lotus Bakeries 4 cs de sucre roux une pincée de gingembre moulu 3 cs de lait...
En visitant le blog d'Amandine , je suis restée en admiration sur ses baguettes ! Sitôt vues, sitôt faites ! Elles sont sublimes, ne cherchez pas chez le boulanger, essayez et adoptez les pour le goûter ou le petit-déjeuner... Ingrédients 12 cl d'eau...
