Des recettes conviviales et faciles, un partage de bonnes tables, de visites touristiques et d'hébergements en France
Ingrédients pour 4 personnes 800 gr de crevettes sauvages crues 2 oignons Huile d'olive 3 cs de concentré de tomate 30 cl d'eau 2 cc de paprika Sel, poivre 1 grosse cs de crème fraiche 600 gr de pomme de terre Bintje Commencer par réaliser la sauce. Oter...
Quelques jours avant le 14 juillet, nous avons décidé de partir en week-end. Après un temps de réflexion et quelques recherches, c'est aux portes du Jura que notre choix c'est porté. Nous avons commencé notre séjour par la découverte de Dole, ville d'art...
En entrée ou en plat unique. Bonne à la santé, souvent oubliée, la conserve de sardines se bonifie en vieillissant. Ici, une préparation réalisée par mon mari. Ingrédients Sardines à l'huile en conserve. Pommes de terre en robe des champs Oignon rouge...
Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de poulet fermier (600 gr) 2 yaourts à la grecque 1 cs d'épices tandoori 1 cc de gingembre en poudre 1 citron 2 gousses d'ail 4 cs d'huile Pour le confit 3 aubergines 8 cs d'huile d'olive 1 pincée de piment d'Espelette...
Un classique facile pour le goûter. Ingrédients 200 gr de sucre en poudre 250 gr de farine 1 yaourt nature 12 cl d'huile neutre 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé 3 oeufs 2 cs bombée de Grand Arôme Poulain J'utilise mon robot avec l’accessoire...
Dans mon colis de boeuf en vente directe, j'ai de la chair pour farcir des légumes. Après avoir fait des tomates farcies. J'ai fait le reste en boulettes. Ingrédients pour 4 personnes 700 gr de chair de boeuf 1 oeuf 1 oignon 1 petit bouquet de persil...
Ingrédients pour 2 personnes Spaghettis 500 gr de coques 1 belle échalote 20 gr de beurre Tomates séchées à l'huile Poivre Persil Faire dégorger les coques pendant 4 heures. Pour cela, les placer dans une eau froide salée à 35 gr/litre. Une opération...
En gourmets que nous sommes, nous avons découvert, à 45 minutes d'Auxerre, un restaurant gastronomique, Le Relais Poyaudin . Situé à Champignelles , au coeur de la Puisaye, dans l'Yonne, il a une façade accueillante qui invite à découvrir les lieux. A...
Des pommes "oubliées" et voilà des chaussons ! Ingrédients 2 Golden 2 Canada Grise 2 cs bombées de sucre cristallisé Cannelle 1 pâte feuilletée pur beurre 1 jaune d'oeuf Préparer une compote avec les pommes épluchées et coupées en petits cubes et le sucre....
Aujourd'hui, je vous fais découvrir un endroit charmant ! Niché à Migé, un petit village, à 15 min d'Auxerre, ce restaurant est une perle à découvrir. Une ambiance sympa, un accueil chaleureux, une cuisine traditionnelle avec des produits frais et de...
Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de morceaux de collier et macreuse 2 carottes nouvelles 1 oignon jaune Quelques brins de persil plat 15 gr de farine 1 gousse d'ail 1 bouteille de Coulange La Vineuse 3 cs d'huile de tournesol Sel, Poivre du moulin 20...
Un gâteau facile et rapide pour fêter les 3 ans d'un de mes petits loulous. Ingrédients 170 gr de chocolat Nestlé Dessert Caramel 100 gr de beurre 2 oeufs 70 gr de farine 60 gr de sucre en poudre Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Dans...
Ingrédients 2 cuisses de poulet fermier 15 cl de crème fraiche épaisse 200 gr de champignons de Paris Beurre Sel & poivre du moulin Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante. Découper la cuisse du haut de cuisse. Placer ces quatre morceaux dans...
Malheureusement, depuis le changement de propriétaire, nous avons constaté que les prestations se sont dégradées. Nous n'y allons plus et ne le recommandons pas... Vous passez dans l'Yonne, plus précisément dans l'Auxerrois. Ne chercher pas, la meilleure...
Chez moi (dans l'Yonne) habituellement c'est boeuf bourguignon, j'ai testé la carbonnade et nous avons apprécié. Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de jumeau de boeuf en morceaux 1 cs d'huile d'olive 2 oignons jaunes 30 gr de beurre 50 cl de bière 1 cc...
Une recette que j'ai réalisé à la fin de l'été dernier avec les aubergines du jardin. Pourquoi attendre l'été prochain pour vous la donner ? Ingrédients 3 aubergines 3 gousses d'ail sel huile d'olive Piment d’Espelette Laver les aubergines et couper les...
Située en plein centre d'Auxerre, La P'tite Beursaude , propose une cuisine du terroir Bourguignon, un cadre rustique et une ambiance chaleureuse. Nous y avons déjeuné fin août, en famille, pour les 80 ans de la maman de mon mari. Chacun a choisi ses...
En novembre dernier, pour leur séjour en France, le fils de mon mari et sa compagne, nous ont invité dans un restaurant renommé et nous ont appris que nous allions être grand-parents en juin. Aujourd'hui, nous savons que se sera une schtroumpfette. Le...
Le cirque Bouglione c'est arrêté à Auxerre fin janvier. Avec mon mari, nous sommes retombés en enfance. Bien sur, pour profiter pleinement du spectacle, je vous recommande le carré Bouglione. Nous étions tout au bord de la piste, dans l'axe de l'entrée...
Avec l'arrivée prochaine de notre première petite fille, j'ai repris mes aiguilles. J'ai prévu plusieurs ouvrages, faciles à porter et à coordonner dans différentes tailles. Oui en Irlande, le climat est un peu "frais" et mis à part le face time, nous...
Ingrédients pour 4 personnes 500 gr de pommes de terre bintje 1 oignon 2 oeufs 50 gr d'emmental râpé 20 gr de beurre Huile d'olive Sel, poivre Eplucher les pommes de terre puis râper les. Peler et émincer très finement l'oignon. Mettre le tout dans un...
Aujourd'hui, je tiens à vous faire découvrir un endroit charmant où nous avons passé une soirée très agréable, le temps d'un dîner. Le Restaurant J'MCA, en mode texto "J'aime ça" C'est au cœur de Coulanges la vineuse, un joli village bourguignon entouré...
Vous avez surement remarquer mon absence !!! Allez, vous avez le droit de vous plaindre... Je n'ai pas d'excuse, juste pas assez de temps. Pour mon retour, j'ai une belle surprise. Samedi dernier, nous sommes allés diner à L'auberge des Chenets , recommandée...
Une confiture comme je les aime, réalisée avec quelques fruits de la coupe. A savourer sur une belle tranche de brioche, sur un fromage blanc... Ingrédients 250 gr de figues 120 gr de raisin Muscat Une étoile de badiane 300 gr de sucre à confiture 100...
Le point de départ de nos vacances cette année, un gîte sur la Commune de Nanteuil dans les Deux-Sèvres, au coeur du Poitou-Charentes. Nous avons pu découvrir le Marais Poitevin, La Rochelle et la campagne niortaise. C'est à quelques minutes de là, à...
