Des recettes conviviales et faciles, un partage de bonnes tables, de visites touristiques et d'hébergements en France
Ingrédients pour 4 personnes 1 lapin coupé en morceaux 2 oignons 2 gousses d'ail 4 cs d'huile d'olive 150 gr de coppa 1 branche de romarin 12 cl de vin blanc 10 cl de bouillon de volaille 800 gr de pomme de terre ratte Laver les pomme de terre sans les...
Facile et savoureux Ingrédients pour 2 personnes 2 rouget barbet 2 oignons jaunes 1/2 poivron rouge 2 gousses d'ail Thym du jardin 300 gr de pommes de terre fermes 2 tomates 30 ml de vin blanc sec Huile d'olive Sel, poivre du moulin Laver et éplucher...
Réalisés avec les enfants, c'est un vrai moment de plaisir ! Ingrédients 280 gr de farine 150 gr de beurre doux 1 oeuf 130 gr de sucre en poudre 20 gr de poudre d'amandes 1 cc d'eau de fleur d'oranger 1 pincée de fleur de sel Battre le beurre en pommade,...
C'est à quelques pas du coeur de Joigny que nous avons fêté notre Saint Valentin. Au Rive Gauche , nous avons savouré une cuisine créative et de qualité, et avons reçu un accueil chaleureux. Nous avons choisi le menu en quatre services. A notre surprise,...
La Nouvelle Etoile de Chine , le meilleur asiatique de la ville d'Auxerre, vous accueille avec chaleur et convivialité dans un cadre asiatique propice à l'évasion. La salle est petite avec un superbe tableau sur un mur, des lanternes chinoises, qui donnent...
Un mariage de saveurs que je ne connaissais pas. Une belle surprise que nous avons appréciée. Ingrédients pour 2 personnes 16 petites saint-jacques 2 cc de câpres 4 tranches de baguette 100 gr de beurre 1 citron jaune Sel, poivre Rincer et sécher les...
Ingrédients pour 2 personnes 500 gr de morceaux de lapin (râble, patte avant) 1 cs d'huile d'olive 10 gr de beurre 6 oignons grelots 1/2 cc de romarin sec 1 cs de miel 6 grains de poivre 2 gousses d'ail 6 cl de vin blanc Aligoté 1 cs de vinaigre de vin...
Tout simplement bon et facile. Ingrédients pour 2 personnes Une belle daurade 1 oignon 2 échalotes 3 brins de thym 3 brins de persil plat Huile d'olive 1 pomme canada Sel poivre Dans un plat passant au four, faire un lit d'oignon et d'échalotes émincés....
Une recette à faire si comme moi, vous avez un mari pécheur. Vous ne trouverez pas ce poisson sur l'étal du poissonnier. Ingrédients pour 2 personnes 1 belle tanche 2 échalotes 1 petite gousse d'ail Brins de persil plat du jardin 1 cs de vinaigre balsamique...
Le 14 mars, nous nous sommes dit OUI, et nous avons partagé ce moment de bonheur avec nos proches au restaurant, L'Orée des champs . Situé à Epineau-les-Voves, entre Auxerre et Joigny, L'Orée des champs, offre une ambiance douce et raffinée, une cuisine...
Un poisson peu onéreux sur les étals du poissonnier. Demandez lui de vous les vider, vous aurez plus de plaisir à le cuisiner. Ingrédients pour 2 personnes 3 maquereaux 1 oignon jaune 15 cl de vin blanc sec 20 gr de beurre doux 1 clou de girofle Sel,...
Ingrédients pour 6 verrines 30 filets de canard fumé 1/4 de concombre 1/4 de poivron jaune 1 tomate 150 gr de saint-môret 100 gr de ricotta 1 cc de basilic ciselé 1 cc d'herbes de Provence 1 cs d'huile d'olive Sel, poivre Epépiner et couper la tomate...
Un pur délice facile à réaliser. Ingrédients 250 gr de farine 1 cc de levure 1 oeuf 125 gr de beurre 150 gr de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 2 cs de rhum 100 gr de chocolat noir (pépites ou haché) 1 pincée de sel Dans un récipient, mélanger la farine,...
Édifié aux XVe et XVIe siècles par le seigneur Charles de Brillac, à l'emplacement d'un ancien manoir fortifié, l'élégant château d'Argy a conservé de sa période Renaissance une magnifique architecture et un parc de 40 hectares. La splendide galerie,...
Une cuisson en cocotte pour une viande moelleuse et parfumée. Ingrédients pour 2 personnes 2 ou 3 cailles 30 gr de beurre 5 cl de Cognac 15 cl de bouillon de volaille 200 gr de mélange de champignons des bois surgelés 100 gr d'oignons grelots surgelés...
Ce week-end, nous étions dans la campagne Angevine, pour un évènement très particulier !!! Nous avons célébré l'union de nos merveilleux amis. Un bonheur que nous avons partagé avec eux, notamment autour d'une table savoureuse dans un restaurant que je...
Ingrédients pour 2 personnes 2 pavés de saumon 15 cl de bouillon de légumes 15 cl de fond de volaille 1/2 poivron rouge 1 cs de sucre roux 1 cc de Maïzena Sel, poivre 1 cs de vinaigre de cidre 1 gousse d'ail 1/2 cc de gingembre en poudre 1 cs de concentré...
Le Zoo de La Flèche anciennement nommé Parc Zoologique du Tertre-Rouge est situé à La Flèche dans la Sarthe. Fondé en 1946, il est l'un des 5 zoos plus grands français. Avec plus de 1200 animaux de 120 espèces différentes des 5 continents, le zoo est...
Facile, rapide et extrêmement gourmand ! Ingrédients 120 gr d'amandes entières 100 gr de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 125 gr de farine tamisée 2 blancs d'oeuf (70 gr) Mélanger au robot avec l'accessoire K les blancs d'oeufs et les sucres....
Le week-end dernier, 12 et 13 mai, se déroulait dans le petit village de Vallan (732 habitants), situé dans l'Yonne, une manifestation nous faisant voyager dans le temps. Elle était organisée par la municipalité et les frères Jaquemard. Les années 40,...
Situé à Appoigny, proche de l'autoroute A6 et des villages viticoles, dont Chablis, Le Marais est un restaurant agréable, avec une carte de plats traditionnels et un personnel attentif et souriant. Nous y avons dîner pour fêter mon anniversaire le mois...
Nous grelotons !!!! Ce plat familial complet est très réconfortant par ce froid glacial... Ingrédients pour 6 personnes 1,5 kg de boeuf (paleron, jarret avec ou sans os, plat de côte) 6 carottes 12 petites pommes de terre 3 navets 1 poireau 1 oignon Clou...
Une recette classique mais terriblement fondante ! Ingrédients pour 4 personnes 1 rôti de veau d'un kilo 6 tranches de bacon 6 tranches d'emmental Huile d'olive Sel, poivre Faire des encoches dans le rôti sans le couper entièrement. Dans chaque fente...
Ingrédients 6 cailles fermières 6 tranches fines de poitrine fumée huile d'olive Une poignée d'oignons grelots 500 gr de champignons de Paris 1 petit verre de Cognac 2 cs de crème fraîche Sel, poivre Emballer chaque caille dans une tranche de poitrine....
Une recette simple et rustique qui donne une cuisson moelleuse aux morceaux de pintade. Ingrédients pour 4 personnes 1 pintade fermière 250 gr de champignons de Paris 2 échalotes 2 cs d'huile d'olive 800 gr de pomme de terre Amandine 1 verre de Bourgogne...
