Des recettes conviviales et faciles, un partage de bonnes tables, de visites touristiques et d'hébergements en France
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Une recette qui donne une viande moelleuse et parfumée. Ingrédients pour 2-3 personnes 2 belles cuisses de lapin Moutarde forte de Dijon 80 gr de beurre 1 petit verre de Cognac Sel, poivre 600 gr de primeurs de Noirmoutier Badigeonner entièrement les...
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Aux portes du Morvan, au coeur de la Bourgogne, Avallon domine la vallée du cousin, perchée sur son éperon granitique. Statue de Vauban qui se dresse fièrement à l'entrée de l'ancienne place d'Armes. Oeuvre de Bartholdi Nous empruntons une grande rue...
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Une bonne fête à toutes les mamans ! Présentes, éloignées, absentes, elles restent présentent dans le cœur de tous les enfants quel que soit leur âge. Image du net
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Situé à Avallon, dans l'Yonne en Bourgogne, Le Relais des Gourmets nous a accueilli avec chaleur et convivialité dans une salle lumineuse, sous une verrière, où trois oliviers de deux cents ans ont été plantés. Un grand merci à nos Champicaunais pour...
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Un cuisson en deux temps qui donne un fondant exceptionnel à la viande. Ingrédients pour 2 personnes 300 gr de poitrine de porc fermier 500 carottes Jus de 2 oranges (15cl) 50 gr de champignons de Paris 25 gr de beurre demi-sel pour le bouillon 1 poireau...
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Un ami pécheur, nous a donné ces belles truites pêchées dans la Cure, rivière du Morvan. J'ai choisi de les préparer en meunière pour apprécier leur saveur naturelle. Ingrédients Truites sauvages de rivière 60 gr de beurre 1 cs d'huile Sel, poivre du...
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Pendant notre séjour au coeur des Dombes, c'est à l'Auberge des Bichonnières que nous avons posé nos bagages. Un Logis "2 cheminées-2cocottes" situé à Ambérieux en Dombes dans l'ain. Une ancienne ferme de 1850 tenue par Mireille et Marc Sauvage. Une ambiance...
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Quand Praline se prend pour un oiseau en espérant pouvoir les attraper !
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Nous avons continuer notre séjour bourguignon en passant par l'Hostellerie du Chapeau Rouge 2** à Dijon. Un ancien Relais de Poste du 19ème siècle où le chef, William Frachot, qui a fait ses classes chez Bernard Loiseau à Saulieu et Jacques Lameloise...
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Pour prolonger cette belle journée , nous avons passé un séjour dans un endroit magnifique, La Gentilhommière, h ôtel 3*** avec son restaurant Le Chef Coq. S itué au coeur de la Vallée de la Serrée, aux portes des vignobles de Nuits-Saint-Georges , cette...
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