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...recettes très parfumée ! Ingrédients pour 2 personnes Nouilles fraîches 300 gr de côtes échine de porc fermier 30 gr de gingembre 1 gousses d'ail 3 c à s de sauce soja Ciboulette 1 c à s d'huile Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée, égoutter et réserver. Eplucher et râper le...
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Dans mes colis de viande de porc, il y a toujours de la poitrine. L'été en tranche pour le barbecue et l'hiver je la prends en morceau pour mes rillettes ou pour des cuissons moelleuses. Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de poitrine de porc 1 gros oignon jaune 5 cl de vinaigre de cidre 2...
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Toujours en direct de mon producteur, des côtes de porc Label Rouge savoureuses, préparées façon thaïe. Ingrédients pour 4 personnes 4 Côtes de Porc fermier 1 belle gousse d'ail 1 noix de gingembre 1/2 cs de coriandre en poudre 1 cs de graines d'anis vert 1 cc de curry 1 cc de quatre...
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Une viande de qualité et savoureuse qui fond en bouche. Ingrédients 2 Filet mignon de porc Label rouge (de mon producteur) 1 gousse d'ail 1 brin de romarin Huile d’olive Sel, poivre Piment d'Espelette 10 cl de Chardonnay 20 cl de crème fraiche 1 cs de moutarde fine Tomates cerises grappe...
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Par patou89 dans Plats uniques le 5 Mars 2017 à 05:28...pizza de qualité Coulis de tomates du jardin maison 1 oignon Lard fumé artisanal par notre producteur de porc Pommes de terre cuites en robe des champs Reblochon Oeufs de la ferme Préchauffer le four à 210°C (position tarte, pizza en chaleur tournante). Sur la plaque du four recouverte...
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Chez nous, pas de saison pour savourer un bon jarret de porc fermier ! La combinaison de deux cuissons pour une viande fondante. Ingrédients 1 jarret de porc fermier label rouge 1 verre de vin blanc 1 oignon 2 clous de girofle 3 gousses d'ail 2 petites carottes 1 bouquet garni (Thym,...
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...résultat comme avec un four sans le dessèchement. Ingrédients pour 4-5 personnes 1 rouelle de porc fermier label rouge d'1,300 kg 1 oignon jaune 2 carottes nouvelles 2 brins de thym 500 gr de Charlotte 400 gr de haricots verts 20 gr d'Astra 1/2 verre d'Aligoté 1/2 verre d'eau 1 petit...
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...la recette chez Flo du blog "Un Flo de bonnes choses" Comme à mon habitude j'ai pris ma viande, du porc Label Rouge sans OGM, en direct du producteur, chez Eric Saison, à Coulangeron dans l'Yonne Ingrédients pour 4 personnes 1 palette fraîche de porc fermier 2 cs de miel liquide 4 cs...
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...oublié. Une cuisson douce et longue lui apporte un fondant parfait. Ingrédients 700 gr de joues de porc 25 cl de bière blonde 1 oignon 100 gr de lardons fumés 1 cs de miel 1 noix de beurre 1 cs d'huile de tournesol 1 pointe de quatre-épices Sel, poivre Dans une cocotte en fonte,...
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...donne une viande moelleuse et parfumée. Ingrédients pour 3-4 personnes 1,5 kg de poitrine de porc fraîche (non tranchée) 3 gousses d'ail 4 brins de thym 2 brins de romarin 2 cs de miel de lavande Sel, poivre Retirer la couenne du morceau de poitrine. Dans une cocotte en fonte...
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