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Par patou89 dans Crustacés, coquillages le 26 Février 2024 à 07:09...cl de vin blanc 40 cl de crème épaisse d'Isigny Quelques brins de ciboulette 18 noix de Saint-Jacques 18 crevettes sauvages 2 pâtes feuilletées 1 jaune d'oeuf Sel Poivre du moulin Décortiquer les crevettes, préparer les coquilles. Réserver au frais. Préparer les légumes en julienne. Dans...
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Par patou89 dans Crustacés, coquillages le 6 Juin 2021 à 14:41Pour les amateurs d’exotisme. Ingrédients pour 4 personnes 16 grosses crevettes crues surgelées 1 oignon jaune 1 poivron vert 1 poivron rouge 1/4 d'ananas frais 1 cm de gingembre 1 boite de pousses de bambou en tranches au naturel 400 ml de sauce aigre-douce Sel, poivre 2 verres de...
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Par patou89 dans Entrées, Salades le 28 Juin 2020 à 14:24Ingrédients pour 4 personnes 20 crevettes sauvages cuites 2 pamplemousses 1 avocat Jeunes pousses & roquette 1 feuille de brick 200 gr de fromage blanc battu 2 c à s d'huile d'olive 2 c à s d'huile isio 4 Sel, poivre Quelques zestes de citron Jus de citron Beurre fondu Préchauffer...
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Par patou89 dans Crustacés, coquillages le 10 Avril 2018 à 18:42Ingrédients pour 4 personnes 800 gr de crevettes sauvages crues 2 oignons Huile d'olive 3 cs de concentré de tomate 30 cl d'eau 2 cc de paprika Sel, poivre 1 grosse cs de crème fraiche 600 gr de pomme de terre Bintje Commencer par réaliser la sauce. Oter les têtes des crevettes. Les...
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Par patou89 dans Crustacés, coquillages le 26 Mai 2017 à 13:59...simple et rapide pour un apéritif dinatoire après la journée de travail. Ingrédients Ananas Crevettes roses sauvages cuites 1/2 cc de gingembre en poudre 1 cs d'huile de colza (quantité à adapter selon le nombre et l’appétit des personnes) Décortiquer les crevettes. Trancher...
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Par patou89 dans Crustacés, coquillages le 13 Août 2015 à 18:45...suffit d'augmenter les quantités pour une entrée ou un plat, selon l'envie. Ingrédients 16 crevettes roses de belle grosseur 30 gr de beurre doux 1 cs de jus de citron vert frais 1 cs de rhum blanc 2 petits oignons nouveaux 1 cc de gingembre en poudre Faire tremper des piques...
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Par patou89 dans Crustacés, coquillages le 19 Juillet 2015 à 14:58...minutes de cuisson. Ingrédients pour deux personnes 6 nids de nouilles chinoises (110 gr) 14 crevettes roses de taille moyenne cuites 1 pamplemousse rose 1 oignon nouveau 1 cc de menthe ciselée 1 cc de coriandre ciselée 1 pointe de piment d'espelette 1/2 gousse d'ail 1/2 cs de sirop de...
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Par patou89 dans Crustacés, coquillages le 30 Janvier 2014 à 13:55...portions pour une entrée ou plus pour le plat principal. Ingrédients pour 2 personnes 400 gr de crevettes roses cuites 15 gr de beurre 1 petit oignon jaune ou la moitié d'un gros 5 cl de vin blanc 20 cl d'eau Persil, thym, laurier 1 carotte 1 belle tomate 1/2 cs de Maïzena 3 grosses cs de...
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Par patou89 dans Entrées, Salades le 9 Octobre 2012 à 05:36...une simple salade ! Ingrédients pour 2 personnes Jeunes pousses de salade Tomates cerises 12 crevettes roses 1 échalote 1 cs de sauce Teriyaki Kikkoman de mon partenaire 3 cs d'huile d'olive 1 cs de vinaigre balsamique blanc Sel, poivre Procéder à l'épluchage et au nettoyage des...
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Par patou89 dans Terrines, Rillettes, Foie gras le 26 Juillet 2012 à 00:00...invités. Ingrédients 450 gr de saumon en boîte 300 gr de saumon frais (tranche épaisse) 75 gr de crevettes roses 100 gr de petits pois surgelés 6 oeufs 2 dl de crème fraîche 6 tranches de pain de mie 6 brins d'estragon 1 cs de madère 25 gr de beure 2 cs d'huile sel, poivre ...