• Tag pommes

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  • ...fraîche 2 échalotes 10 gr de beurre doux Sel, poivre du moulin 1 carotte 1 petite courgette Quelques petites pommes de terre     Eplucher et émincer les échalotes. Dans une petite casserole en fonte, faire fondre le beurre et y faire blondir les échalotes. Saler, poivrer. Retirer du feu,...

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  • ...Huile 1 oignon 1 cs de curry 2 gousses d'ail Bouquet garni 4 verres d'eau (1/2 l) 1 cs de farine 2 pommes     Faire dorer les morceaux de viande dans une cocotte en fonte avec un peu d'huile. Saupoudrer de farine et laisser roussir quelques minutes.   Ajouter l'oignon haché et laisser colorer....

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  • ...dîner avec une salade verte.   Ingrédients pour deux personnes   6 belles gambas crues 300 gr de pommes de terre charlotte 50 gr de gorgonzola 20 gr de beurre 20 gr de farine 25 cl de lait 1 cc de moutarde Brins de persil Sel, poivre     Cuire les pommes de terre 20 min à l'eau salée. Les...

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  • ...boudin ! Essayez, vous serez étonné !   Ingrédients pour 6 personnes   400 gr de boudin noir 4 pommes golden 400 gr de pâte brisée 3 oeufs 300 ml de crème fraîche Beurre 1 pincée de canelle Sel, poivre     Foncer un moule à tarte beurré avec la pâte, la piquer à la fourchette....

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  • ...les amateurs de sucré-salé.   Ingrédients pour 4 personnes   2 magrets de  canard 8 figues 4 pommes 3 cm de racine de gingembre 1 cs de miel d'acacia 2 cs de vinaigre de cidre 60 gr de beurre quatre-épices Sel, poivre     Laver les fruits. Couper les figues en deux dans la hauteur....

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