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...tellement savoureuses ! Ingrédients pour 4 personnes 1 lapin fermier Bleu Blanc Cœur d'1,5 kg 4 pommes Reine de Reinette 50 cl de cidre brut 100 gr de lardons fumés 50 gr de beurre 1 belle échalote 1 gousse d'ail 1 c à s de farine Estragon 1 pincée de piment d'Espelette Semoule de...
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...fraîche 2 échalotes 10 gr de beurre doux Sel, poivre du moulin 1 carotte 1 petite courgette Quelques petites pommes de terre Eplucher et émincer les échalotes. Dans une petite casserole en fonte, faire fondre le beurre et y faire blondir les échalotes. Saler, poivrer. Retirer du feu,...
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...Huile 1 oignon 1 cs de curry 2 gousses d'ail Bouquet garni 4 verres d'eau (1/2 l) 1 cs de farine 2 pommes Faire dorer les morceaux de viande dans une cocotte en fonte avec un peu d'huile. Saupoudrer de farine et laisser roussir quelques minutes. Ajouter l'oignon haché et laisser colorer....
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Par patou89 dans Crustacés, coquillages le 7 Novembre 2013 à 12:46...dîner avec une salade verte. Ingrédients pour deux personnes 6 belles gambas crues 300 gr de pommes de terre charlotte 50 gr de gorgonzola 20 gr de beurre 20 gr de farine 25 cl de lait 1 cc de moutarde Brins de persil Sel, poivre Cuire les pommes de terre 20 min à l'eau salée. Les...
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Par patou89 dans Tartes salées, quiches, cakes... le 25 Novembre 2011 à 06:32...boudin ! Essayez, vous serez étonné ! Ingrédients pour 6 personnes 400 gr de boudin noir 4 pommes golden 400 gr de pâte brisée 3 oeufs 300 ml de crème fraîche Beurre 1 pincée de canelle Sel, poivre Foncer un moule à tarte beurré avec la pâte, la piquer à la fourchette....
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...les amateurs de sucré-salé. Ingrédients pour 4 personnes 2 magrets de canard 8 figues 4 pommes 3 cm de racine de gingembre 1 cs de miel d'acacia 2 cs de vinaigre de cidre 60 gr de beurre quatre-épices Sel, poivre Laver les fruits. Couper les figues en deux dans la hauteur....