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  • ...dessert de saison et tellement parfumé...     Ingrédients   4 poires conférence 3/4 de litre de vin rouge 2 zestes d'orange 1 bâton de cannelle 1 clou de girofle 1 gousse de vamille 1 étoile de badiane 2 cs de miel       Verser le vin dans une casserole, ajouter le zeste prélevé avec...

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  • Le salon des vins de France qui s'est déroulé à Auxerrexpo du 14 au 16 mars dernier, a réuni plus de 80 vignerons et artisans des métiers de bouche pour partager leur passion et présenter le meilleur de leur production.   Venus de toute la France, ils ont présenté un florilège de...

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  • ...recette familiale pleine de saveurs que lui apporte cet hobereau girondin, le Canon-Fronsac. Un vin franc, charnu et coloré, la perle noire du vignoble situé sur les flancs du tertre de Fronsac. Un rouge racé qui arbore un rubis sombre d'une forte tannicité, puissant et étoffé, il offre...

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  • ...ou d'épaule de porc 100 gr de lardons salés 3 échalotes 2 cs d'huile d'olive 1 cc de miel 1/2 bouteille de vin rouge (bourgogne) 12 oignons grelots Bouquet garni 1 gousse d'ail 1 cs de farine Poivre     Dans une cocotte, faire dorer à feu moyen dans l'huile pendant 15 min les échalottes...

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