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Par patou89 dans Crustacés, coquillages le 9 Mai 2017 à 20:23Ingrédients pour 4 personnes 12 noix de Saint-jacques 8 pistils de safran 25 cl de crème épaisse 2 échalotes Beurre Fleur de sel, Poivre du moulin Thym frais Faire infuser les pistils de safran dans un peu d'eau chaude pendant pendant 1 heure. Nettoyer, les noix de saint-jacques, les...
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Par patou89 dans Crustacés, coquillages le 29 Mars 2017 à 05:56...pas. Une belle surprise que nous avons appréciée. Ingrédients pour 2 personnes 16 petites saint-jacques 2 cc de câpres 4 tranches de baguette 100 gr de beurre 1 citron jaune Sel, poivre Rincer et sécher les noix de saint-jacques. Peler le citron à vif, prélever les suprêmes...
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Par patou89 dans Entrées, Salades le 9 Décembre 2014 à 12:39...d'entrées en photos. Cliquez dessus, vous aurez la recette. Confiture d'Oignons Terrine de Foie Gras au Porto Foie Gras à la Crème de Cassis Noix de Saint-Jacques flambées au Cognac Saumon façon Gravlax Parmentier Ecrevisses & Citron vert Terrine de Saumon & Crevettes
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Par patou89 dans Crustacés, coquillages le 8 Janvier 2014 à 05:38...les fêtes. Un délice très apprécié de mes invités. Ingrédients pour 6 personnes 24 noix de Saint-Jacques fraîches 30 gr de beurre doux 8 cl de Cognac 20 cl de crème fraîche épaisse Sel, poivre du moulin Une pincée de paprika Rincer et sécher les noix de Saint-Jacques dans...
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Par patou89 dans Crustacés, coquillages le 17 Novembre 2013 à 17:20... Kikkoman que j'utilise souvent pour son arôme particulier. Ingrédients pour 2 personnes 8 Saint-jacques 200 gr de crevettes roses 2 cs de sauce Sukiyaki Kikkoman 25 gr de beurre 2 grosses cs de crème fraîche Poivre 200 gr de linguines Brins de ciboulette Mettre de l'eau salée à...
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Par patou89 dans Crustacés, coquillages le 1 Juin 2013 à 05:44Nous adorons les saint-jacques, et c'est chaque fois un plaisir de les accommoder. Ingrédients pour 2 personnes 6 noix de Saint-Jacques 250 gr d'asperges vertes 2 petits oignons blancs 20 gr de beurre 10 cl de crème fluide 2 cs d'huile d'olive Sel, poivre du moulin Saler, poivrer...
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Par patou89 dans Crustacés, coquillages le 14 Février 2013 à 05:19Une recette rouge et rose pour une Saint-Valentin en tête à tête ! Ingrédients pour 2 personnes 6 noix de Saint-Jacques 1 petite betterave rouge bio cuite 2 échalotes 1 orange 10 cl de crème épaisse 30 gr de beurre 2 cs de vinaigre de framboise 4 cs d'huile d'olive Sel, poivre ...
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Par patou89 dans Crustacés, coquillages le 10 Janvier 2012 à 06:23...légèrement acidulée que nous avons appréciée ! Ingrédients pour 2 personnes 10 noix de saint-jacques 1/2 oignon 1/2 carotte 1/2 tomate 1/2 citron non traité Persil 10 cl de chablis 75 ml de crème fraiche 15 gr de beurre 1 cs d'huile d'olive Sel, poivre Peler et émincer l'oignon...
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Par patou89 dans Crustacés, coquillages le 31 Octobre 2011 à 07:45Ingrédients pour 4 personnes 16 belles noix de Saint-Jacques 4 blancs de poireaux 1 pâte feuilletée Farine Beurre 1 cs d'huile d'olive Sel, poivre Crème fraîche 1 petit verre de Cognac Nettoyer, laver les poireaux, les couper en rondelles fines. Chauffer l'huile et une noix de beurre...
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Par patou89 dans Crustacés, coquillages le 19 Juin 2011 à 20:30...j'ai acheté, " La cuisine passion de nos régions ". Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de Saint-Jacques fraîches avec corail 1.5 kg de fenouil 1 botte de persil 10 cl de crème fraîche 2 cs de sucre Huile d'olive Sel, poivre du moulin Réalisation Emincer...