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Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de poulet fermier (600 gr) 2 yaourts à la grecque 1 cs d'épices tandoori 1 cc de gingembre en poudre 1 citron 2 gousses d'ail 4 cs d'huile Pour le confit 3 aubergines 8 cs d'huile d'olive 1 pincée de piment d'Espelette 1 gousse d'ail persil Sel,...
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Ingrédients 2 cuisses de poulet fermier 15 cl de crème fraiche épaisse 200 gr de champignons de Paris Beurre Sel & poivre du moulin Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante. Découper la cuisse du haut de cuisse. Placer ces quatre morceaux dans un plat. Saler,...
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Une recette à réaliser avec les restes d'un poulet roti. Ingrédients pour 2 personnes 1 pâte feuilletée 250 gr de chair de poulet rôti 250 gr de champignons de Paris surgelés 1/2 oignon 1/2 gousse d'ail 2 cs de crème fraîche 2 cs d'huile d'olive Persil 1 oeuf Sel, poivre ...
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...votre choix. Une viande moelleuse et parfumée sous sa peau croustillante. Ingrédients 1 beau poulet fermier (1,700 Kg) 2 petits-suisses 3 pommes reinette 10 gr de gingembre frais 1 brin de thym Sel, poivre 5 cl d'huile d'olive 2 cs de sirop d'érable Préparer la farce, en...
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Ingrédients pour 2 personnes 4 à 6 morceaux de poulets (cuisses, haut de cuisse, pilons...) 1 belle échalote 2 pommes 35 gr de beurre 75 gr de crème liquide 20 cl de cidre 15 gr de farine 1 pincée de cannelle Sel, poivre du moulin Dans une cocotte en fonte, faire dorer les morceaux de...
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Une petite envie de sublimer le blanc de poulet ! Voici, une recette réalisée avec " les moyens du bord "... Ingrédients pour 2 personnes 2 blancs de poulet 80 gr de boursin ail & fines herbes 4 tranches fines de poitrine fumée 1 oignon 1/2 verre de vin blanc 1 cs d'huile d'olive Sel,...
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...la base de la sauce soja naturellement fermentée pendant six mois. Ingrédients pour 2 personnes 2 blancs de poulet 1 oignon 1 poivron rouge 3 tranches d'ananas au sirop 50 gr de champignons de paris 1 cs d'huile de tournesol 5 cs de sauce Sukiyaki Kikkoman 1 cs de vinaigre de Xérès...
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...une recette sucré-salé simple et peu coûteuse. Ingrédients pour 2 personnes 4 morceaux de poulet (pilons, hauts de cuisse, ailerons) 10 gr de sucre roux 3 tomates mûres du potager (200 gr) 1 orange 1 cs de sauce soja 1/2 cs de sauce Worcestershire Sel & poivre Dans un...
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...recette piquante et sucrée comme dans les îles ! Ingrédients pour 2 personnes 350 gr de blanc de poulet fermier 1/2 ananas 1 gousses d'ail préssée 1 cs de sauce soja 1 cc de miel d'accacia liquide 1/2 cc de Tabasco 1 cs d'huile d'arachide 1/2 cc de gingembre en poudre Sel, poivre du...
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...ailerons que j'achète directement au producteur. Bien charnus et goûteux, ces petits morceaux de poulet sont très appréciés à la maison. Une recette relevée, sans sucre, à manger avec les doigts. Ingrédients pour 4 personnes 12 ailerons de poulet fermier 4 gousses d'ail 1 branche...
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