• Tag moutarde

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  • ...Huile d’olive Sel, poivre Piment d'Espelette 10 cl de Chardonnay 20 cl de crème fraiche 1 cs de moutarde fine Tomates cerises grappe Huile d'olive Basilic Fleur de sel 800 gr de Blue Belle 15 cl de lait 25 gr de beurre doux     Préparer tous les produits nécessaires. Sortir la viande du...

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  • ...une viande moelleuse et parfumée.   Ingrédients pour 2-3 personnes   2 belles cuisses de lapin Moutarde forte de Dijon 80 gr de beurre 1 petit verre de Cognac Sel, poivre 600 gr de primeurs de Noirmoutier     Badigeonner entièrement les cuisses de lapin avec une spatule. Mettre les morceaux...

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  • La délicatesse du cabillaud et la puissance de la moutarde donne un plat très savoureux   Ingrédients pour 2 personnes   2 dos de cabillaud (125 à 150 gr chacun) 2 cs de moutarde 100 gr de crème fraîche 2 échalotes 10 gr de beurre doux Sel, poivre du moulin 1 carotte 1 petite courgette...

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  • ...est la même que que cet été !   Ingrédients pour 4 personnes   4 cuisses de canard fermier 3 cs de moutarde à l'ancienne 1 ou 2 oignons jaunes 1 petit verre de Cognac 1 noix de margarine Astra Sel, poivre du moulin 1 kg de pomme de terre charlotte 1 cs d'huile d'olive 1 noix de beurre...

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  • ...et moelleuse que je fais ma rentrée sur mon blog.   Ingrédients pour 2 personnes   1 filet mignon Moutarde à l'ancienne 6 tranches de jambon sec supérieur Montagne Noire Pomme de terre Amandine     Badigeonner généreusement le filet mignon avec la moutarde à l'ancienne. Sur du film...

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  • ...  1 filet mignon de 700 gr environ 3 oignons moyens 2 cs d'huile d'olive 25 gr de farine 1 cs de moutarde forte 1 cs de vin blanc sec Sel, poivre du moulin     Couper le filet mignon en tranches d'un centimètre. Peler et émincer les oignons. Placer les morceaux dans un sac avec la farine....

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  • ...ailerons de poulet fermier 4 gousses d'ail 1 branche de thym 1 cs d'huile d'olive 33 cl de bierre 50 gr de moutarde Sel, poivre du moulin     Ranger les ailerons dans un plat huilé et enfourner à 180°C. Les retourner après 10 min. Poursuivre la cuisson de 10 min. Hacher l'ail et effeuiller le...

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