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Une entrée simple et rapide. Ingrédients Poireaux Oeuf extra frais (moins de 9 jours de ponte) Moutarde Fine Vinaigre de cidre Huile isio 4 Sel, poivre Echalotes Placer les oeufs à température ambiante. Nettoyer et couper les poireaux pour ne garder que le blanc et un peu de vert clair....
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...personnes 600 gr de lotte coupée en médaillons 60 gr de beurre 1 cs d'oeufs de saumon 2 blancs de poireaux 1 pincée de 4 épices 25 cl de vodka 1 cs de jus de citron 2 cs d'huile d'olive 10 cl de crème fleurette Sel, poivre 5 belles pommes de terre Bintje 50 gr de beurre Eplucher et...
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Par patou89 dans Tartes salées, quiches, cakes... le 25 Novembre 2014 à 05:07Ingrédients pour un moule de 28 cm 2 poireaux moyens 20 gr de beurre 150 gr de saumon fumé en morceaux 4 œufs 20 cl de crème fraîche Sel, poivre Pâte brisée 250 gr de farine T55 125 gr de beurre 1 pincée de sel 1/2 verre d'eau Préparer la pâte brisée avec la farine, le sel...
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Par patou89 dans Entrées, Salades le 5 Février 2014 à 05:00Une recette qui change des traditionnels poireaux cuits à l'eau, accompagnés d'une simple vinaigrette ou mimosa Ingrédients pour 2 personnes 2 ou 3 blancs de poireaux (selon la taille) 1 cs d'huile d'olive 1 cs de vinaigre de cidre 1 cs d'huile de tournesol 1 cs d'huile de noisette 2...
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Par patou89 dans Entrées, Salades le 19 Février 2012 à 05:10...entrée simple qui prend un air printanier ! Ingrédients pour 4 personnes 5 à 6 blancs de poireaux (selon leur taille) 2 oeufs durs 1 cs de moutarde 2 cs de vinaigre de cidre 3 cs d'huile d'olive 3 cs d'huile de tournesol Persil haché Sel, poivre Nettoyer et trancher les...
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...2 filets de merlan 1 citron 2 cs d'huile d'olive 1/2 cs de sauce Worcestershire 2 petits blancs de poireaux 1/2 cube de bouillon de volaille et 10 cl d'eau bouillante 50 ml de vin blanc 1 échalote 1 cs de vinaigre balsamique 2 petites cs d'huile de noisette 1/2 cs de noisettes concassées Sel,...
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Par patou89 dans Crustacés, coquillages le 31 Octobre 2011 à 07:45Ingrédients pour 4 personnes 16 belles noix de Saint-Jacques 4 blancs de poireaux 1 pâte feuilletée Farine Beurre 1 cs d'huile d'olive Sel, poivre Crème fraîche 1 petit verre de Cognac Nettoyer, laver les poireaux, les couper en rondelles fines. Chauffer l'huile et une noix de beurre...