Une entrée simple et rapide. Ingrédients Poireaux Oeuf extra frais (moins de 9 jours de ponte) Moutarde Fine Vinaigre de cidre Huile isio 4 Sel, poivre Echalotes   Placer les oeufs à température ambiante. Nettoyer et couper les poireaux pour ne garder que le blanc et un peu de vert clair....

...personnes   600 gr de lotte coupée en médaillons 60 gr de beurre 1 cs d'oeufs de saumon 2 blancs de poireaux 1 pincée de 4 épices 25 cl de vodka 1 cs de jus de citron 2 cs d'huile d'olive 10 cl de crème fleurette Sel, poivre 5 belles pommes de terre Bintje 50 gr de beurre     Eplucher et...

  Ingrédients pour un moule de 28 cm   2 poireaux moyens 20 gr de beurre 150 gr de saumon fumé en morceaux 4 œufs 20 cl de crème fraîche Sel, poivre   Pâte brisée 250 gr de farine T55 125 gr de beurre 1 pincée de sel 1/2 verre d'eau     Préparer la pâte brisée avec la farine, le sel...

Une recette qui change des traditionnels poireaux cuits à l'eau, accompagnés d'une simple vinaigrette ou mimosa     Ingrédients pour 2 personnes     2 ou 3 blancs de poireaux (selon la taille) 1 cs d'huile d'olive 1 cs de vinaigre de cidre 1 cs d'huile de tournesol 1 cs d'huile de noisette 2...

...entrée simple qui prend un air printanier !     Ingrédients pour 4 personnes   5 à 6 blancs de poireaux (selon leur taille) 2 oeufs durs 1 cs de moutarde 2 cs de vinaigre de cidre 3 cs d'huile d'olive 3 cs d'huile de tournesol Persil haché Sel, poivre       Nettoyer et trancher les...

...2 filets de merlan 1 citron 2 cs d'huile d'olive 1/2 cs de sauce Worcestershire 2 petits blancs de poireaux 1/2 cube de bouillon de volaille et 10 cl d'eau bouillante 50 ml de vin blanc 1 échalote 1 cs de vinaigre balsamique 2 petites cs d'huile de noisette 1/2 cs de noisettes concassées Sel,...

Ingrédients pour 4 personnes   16 belles noix de Saint-Jacques 4 blancs de poireaux 1 pâte feuilletée Farine Beurre 1 cs d'huile d'olive Sel, poivre Crème fraîche 1 petit verre de Cognac     Nettoyer, laver les poireaux, les couper en rondelles fines. Chauffer l'huile et une noix de beurre...