Un petit régal en bouche que j'ai réalisé avec le cadeau de mon partenaire Lotus Bakeries

Ingrédients en fonction des gourmands

1 paquet de Speculoos Lotus Bakeries

Tranches de filet de magret de canard fumé

Confit de figues

Réalisation du confit de figues

150 gr de figues congelées

1/2 oignon rouge

5 cl d'eau

50 gr de sucre

1 pincée de cannelle

1 cs de vinaigre balsamique

Mettre dans une casserole les figues coupées en morceaux, l'oignon émincé finement, le sucre, l'eau et la cannelle.

Faire compoter 1/2 heure sur feu doux. Le mélange doit être un peu épais pour une bonne tenue.

En fin de cuisson, ajouter le vinaigre et laisser cuire à nouveau 2-3 min.

Placer au frais.

Dressage

Déposer du confit de figues sur un speculoos, couvrir d'une tranche de filet de canard.

C'est simple ! Une explosion de saveur pour les papilles !