Très fondant en bouche et d'une saveur très douce !

Ingrédients pour 4 personnes

1 kg de patates douces

40 cl de crème liquide ou de lait de coco

1 bouquet de coriandre

noix de muscade

Sel

Eplucher les patates douces, les laver et les couper en rondelles de 5 mm.

Effeuiller et ciseler la coriandre.

Beurrer un plat à gratin. Mélanger la crème liquide avec la coriandre, 1 pincée de noix de muscade et du sel.

Cuire 1 h à 175°C.

Recouvrir de papier aluminium si la surface dore trop vite.

Moins sucrée que la crème de marrons, cette confiture comblera les amateurs de châtaignes.

Ingrédients

1 kg de châtaignes

1 kg de sucre cristallisé

1 gousse de vanille

Enlever la première peau des châtaignes.

Les cuire dans un faitout environ 20 min à feu doux. Enlever la deuxième peau lorsqu'elle sont encore chaudes.

Passer les fruits au presse purée.

Réaliser un sirop avec le sucre et 15 cl d'eau, en le portant à ébullition.

Poursuivre la cuisson 5 min sur feu vif.

Ajouter la purée de châtaignes à ce sirop, ainsi qu'une gousse de vanille fendue.

Faire cuire 20 à 30 min.

Enlever la gousse de vanille.

Mettre en pots, couvrir à chaud et retourner les pots, jusqu'à complet refroidissement.

A déguster seule, dans un yaourt, fromage blanc, gâteau roulé...

Astuce : Pour savoir si les châtaignes ne sont pas creuses, les tremper dans l'eau. Jeter celles qui flottent.

A tester l'épluchage au micro-onde. Après avoir enlevé la première peau, mettre une poignée de châtaignes 1 min au micro-onde. Roule rentre les mains, la peau s'enlève.

A 6 km d'Amboise, dans une ancienne ferme du XVIIIème siècle,

l'Auberge de Launay à Limeray

offre au calme, un accueil délicieux, une excellente cuisine du terroir, et un service de qualité.

Amboise, abrite de véritables chefs d’œuvres :

le Château Royal, édifié aux 15ème et 16ème siècles,

le Château du Clos Lucé, dernière demeure de Léonard de Vinci

et la célèbre Pagode de Chanteloup,

un espace piétonnier où flaner pour découvrir des maisons troglodytiques.

Un parc de reproductions de mini-châteaux !

2 hectares de verdure ou se nichent 45 miniatures des plus beaux châteaux du val de Loire, à l'échelle 1/30ème .

Une ballade à pas de géants de quelques heures pour découvrir des trésors d'architecture, des réseaux ferrovières, des bateaux miniatures, des figurines, des bonsaïs...

Un aquarium pas comme les autres !

A découvrir les géants qui peuplent la Loire,mais aussi les espèces des fleuves et océans du monde entier dans 40 bassins et 2 millions de litres d'eau. Caïmans, piranhas, esturgeons, brochets, silures, raies...

Le Clos Lucé !

Une demeure de briques roses et de pierres de tuffeau (craie sableuse de couleur blanche contenant quelques paillettes de mica blanc), bâtie sur des fondations gallo-romaines en 1471 entourée de fortifications dont seule reste la tour de guet.

C'est en 1516 que François 1er invite Léonard de Vinci. Il y restera jusqu'à sa mort en 1519.

La visite du château permet de partager l'intimité du génie.

Les salles du sous-sol sont consacrées aux maquettes des inventions de Léonard de Vinci : hydraulique, génie civil et militaire, mécanique…

 

    est aussi visible au sous-sol, le souterrain dont l’entrée voûtée, relie le Château du Clos Lucé au Château Royal d’Amboise.

Une promenade culturelle et ludique dans le parc pour découvrir l'univers de la création de Léonard de Vinci .

Le pigeonnier de forme carrée et octogonale à l'intérieur abrite 1000 boulins (nids).

Le château de Sully-sur-Loire

Demeure des Ducs de Sully, une forteresse médiévale de la fin du XIVème siècle, avec des douves profondes et de hautes tours avec des toits en cones (dit en poivrière).

    A l'intérieur un véritable trésor !

Tapisseries, peintures, scultures, pièces de mobilier et architecture...

La charpente en berceau brisé, des combles du " Donjon " est un véritable chef-d'oeuvre, art des compagnons de l'Orléanais.