• Tiramisu Tomate & Roquette

    Des verrines que vous pourrez servir pour les fêtes

     

    Ingrédients pour 4 verrines

     

    1 oeuf

    125 gr de ricotta

    125 gr de mascarpone

    25 gr de pignon

    1 belle tomate

    Basilic

    Feuilles de roquette

    Copeaux de parmesan

    Gressins

    Sel

     

    Tiramisu tomate 

     

    Séparer le blanc du jaune d'oeuf. Dans le jaune ajouter une pincée de sel, le mascarpone et la ricotta. Mélanger jusqu'à obtention d'un mélange lisse.

    Incorporer le blanc battu en neige à la préparation précédente.

    Tailler la tomate épépinée en petits cubes. Placer dans un bol, ajouter les pignons, le basilic ciselé et une vinaigrette  (huile d'olive et vinaigre balsamique).

    Dresser dans des verrines en plaçant dans le fond des morceaux de gressins et de la roquette. Ensuite une couche de mascarpone-ricotta, les morceaux de tomate.

    Terminer avec des copeaux de parmesan.

     

    Tiramisu tomate

     

    Les autres verrines viendront plus tard...

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  • Commentaires

    10
    Vendredi 5 Décembre 2014 à 10:20

    Superbe idée et magnifique verrine...Bravo pour cette belle réalisation. Sylvie.

    9
    Jeudi 4 Décembre 2014 à 18:49
    christelle

    Un apéritif magnifique pour les fêtes! bravo ;)

    8
    Jeudi 4 Décembre 2014 à 16:36

    En effet elles sont bien belles ces verrines de fête,

    7
    Lundi 1er Décembre 2014 à 22:50

    Des verrines toutes aussi gourmandes les unes que les autres. Des bisous

    6
    Lundi 1er Décembre 2014 à 20:43
    Doria

    Elles sont belles comme tout tes verrines et très colorées !

    Bisous, Doria

    5
    Lundi 1er Décembre 2014 à 13:49

    Très sympa cette recette!

    4
    Lundi 1er Décembre 2014 à 10:35

    Quelle originalité, un tiramisu salé!

    3
    Lundi 1er Décembre 2014 à 08:40

    Moi je prends tout, je vais essayer dès que j'aurai tous les ingrédients. Merci.

    Bonne semaine. Bises.

    2
    Lundi 1er Décembre 2014 à 07:56

    Hello Patou

    Bonne idée de verrines pour les fêtes..

    Bizz

    Pat

    1
    Lundi 1er Décembre 2014 à 06:53
    ghislaine

    voilà qui me plaira beaucoup (sauf la roquette)


    bon lundi


     bises

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