Et bien, oui je vous propose une nouvelle fois un recette de poisson, et une papillote !! J'ai des périodes comme cela. Il y quelques temps c'était le lapin. Une idée rapide, pour un dîner raffiné.   Ingrédients pour 4 personnes   4 pavés de cabillaud 2 échalotes 2 carottes le jus d'une...

A la maison, nous adorons le poisson, entier ou en filet. La papillote est une cuisson qui lui garde toute sa saveur.     Ingrédients pour 2 personnes   2 pavés de cabillaud 30 gr de raisins blonds secs Mélange 5 baies 40 gr de beurre mou 2 brins de thym 50 ml de jus de raisin Fleur de sel...

Une papillote toute légère.   Ingrédients pour 2 personnes   2 filets de merlan 1 citron 2 cs d'huile d'olive 1/2 cs de sauce Worcestershire 2 petits blancs de poireaux 1/2 cube de bouillon de volaille et 10 cl d'eau bouillante 50 ml de vin blanc 1 échalote 1 cs de vinaigre balsamique 2...