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Daurade royale sur son lit d'oignons et pommes de terre
Encore une recette de poisson ! me direz-vous.
Et bien oui, à la maison, nous sommes fans. Et devant l'étal du poissonnier, il y a le choix, mais aussi des prix abordables qu'il faut saisir...
Ingrédients pour 2 personnes
2 daurades royales
1 gros oignons
2 ou 3 pommes de terre
1 citron
2 tomates
1 verre de vin blanc
Huile d'olive
Thym, laurier, ail
Sel, poivre
Vider et écailler les daurades. Laver, sécher dans du papier absorbant.
Eplucher et trancher les oignons en rondelles fines.
Faire de même avec les pommes de terre.
Dans un plat huilé allant au four, faire un lit d'oignons et de pommes de terre. Saler, poivrer.
Arroser avec le vin blanc.
Mettre à l'intérieur des daurades 1/2 feuille de laurier, un brin de thym, 1/2 gousse d'ail, sel, poivre.
Les déposer dans le plat. Alterner des rondelles de citron et de tomates dessus. Arroser d'un filet d'huile d'olive.
Enfourner à 200°C pendant 25 min. Surveiller les pommes de terre. Ajouter de l'eau si nécessaire.
Tags : pommes de terre, daurade, oignons
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Commentaires
35domiLundi 6 Février 2012 à 21:34Un plat de poisson...royalement préparer
RépondreNon moi je ne dis pas "encore" car le poisson j'en raffole et je suis friande de toutes les bonnes idées savoureuses et gourmandes comme celles là...
belles daurades ! J'aime beaucoup le poisson cuit ainsi, c'est simple et délicieux.
Bonne soirée.La daurade est un excellent poisson.
C'est une belle recette que tu nous proposes !
Très bonne soirée en ce mercredi,
Bisous, Doriaje ne me lasse pas de poisson, si seulement mon homme aimait ça, j'en ferai plus souvent ! bonne aprés mdi Lou
Tant mieux pour la belle Biscotte. Je suis ravie savoir que ce n'est qu'un mauvais souvenir et qu'elle se porte bien.
Embrasse-la pour moi,
Bises,
PatriciaBonjour Patricia. Je suis venu voir ce que tu nous as mijoté pour nous réchauffer le corps. Avec ce froid sibérien annoncé,je crois que je vais rester bien au chaud cette semaine... A bientôt!
L'agneau, je ne cuisine pas, à la grande tristesse de mon homme. L'odeur à elle seule me dérange. Pour le poisson pas de soucis avec la hotte et la VMC. De plus, je trouve que la cuisson au four ou papillote, dégage moins d'odeurs qu'à la poêle.
Belle journée à toi, bises
Ici quelques flocons bien timides et c'est tant mieux. Bien froid, ce matin - 7°. Biscotte est bien calée dans sa couverture, elle va très bien et finalement les désagréments de son opération sont oubliés. Bises
Coucou Patou,
Hummm ... Un beau plat de daurade, qui me séduit énormément.
J'aime beaucoup ce poisson fin et savoureux et ta recette apporte de délicieuses saveur à ce poisson de choix.
... Non je ne suis pas sous la neige, mais il fait très très froid !!! ... Et chez toi ???
Comment va la jolie Biscotte ?? ... Elle ne doit pas se faire prier pour rester au chaud !!!! :-)
Bises,
PatriciaBonjour Patricia,
La daurade est un poisson savoureux et superbe, ainsi préparées tes daurades sont aussi savoureuses que gourmandes, j'aime beaucoup, une très belle recette mon amie et oignons/pomme de terre/tomates en font un accompagnement très complet, bravo et merci à toi, une excellente journée, gros bisous
JacquelineHum, les daurades royales ! Un poisson si fin, un régal. Là aussi, la cuisson est primordiale.
Je ne fais pas trop de poisson car l'odeur ... Ca et l'agneau, c'est épouvantable !
Bisous et bonne journée !Chez nous aussi le poisson est à l'honneur en ce moment!
C'est bon et bon pour la santé, alors pourqioi s'en priver.
Bises
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