• Confiture d'oignons

    Accompagne parfaitement le foie gras en terrine ou le magret de canard.

     

    DSC02546 

     

    Ingrédients

     

    250 gr d'oignons

    1 cs de miel

    20 gr de sucre

    15 gr de beurre

    1 cs d'huile

    5 cl de vin blanc

    5 cl de vinaigre de cidre

     

    Dans une casserole en fonte, faire fondre 20 min les oignons émincés dans l'huile et le beurre.

    Saler. Ajouter le sucre et la moitié du miel, le vin et le vinaigre.

    Couvrir et laisser compoter à feu doux pendant 30 min.

    Poivrer et incorporer le reste de miel.

    Cuire encore 5 min à découvert en remuant.

    Placer au frais.

     

    (Source : Saveurs)

    « Tournedos sauce aux morilles et foie grasGratin de céleri »

  • Commentaires

    19
    Lundi 9 Janvier 2012 à 21:19
    Très bonne confiture d'oignons !
    Très bon début de semaine,
    Bisous, Doria
    18
    Dimanche 8 Janvier 2012 à 10:59
    Sisi
    Coucou ! merci de ton passage , je te souhaite une très belle année pleine de bonnes recettes à partager ! bisous
    17
    Samedi 7 Janvier 2012 à 23:28
    noviceencuisine
    Wahou ça j'adore avec le foie gras c'est le top!
    16
    Samedi 7 Janvier 2012 à 17:13
    le cahier de recette

    J'ai utilisé des oignons jaunes. Toi, peut-être des rouges !

    Bises, Patricia

    15
    Samedi 7 Janvier 2012 à 17:07
    le cahier de recette

    Merci ! Pour nous, c'est une gourmandise. Même sur un morceau de pain.

    Bon week-end, Patricia

    14
    Samedi 7 Janvier 2012 à 13:36
    Valf
    La confiture d'oignon industrielle c'est fini pour moi, je prendrai ta recette!
    13
    Vendredi 6 Janvier 2012 à 23:45
    R'Evelyne
    Super avec le foie gras en effet!
    Bises et bon week end
    12
    Vendredi 6 Janvier 2012 à 21:54
    poupougnette
    j'adore la confiture d'oignons! et la tienne a juste l'air parfaite! ^^ belle soirée Patricia. Bises
    11
    Vendredi 6 Janvier 2012 à 21:49
    Vanille
    Bravo pour ta recette et ta photo!! C'est appétissant et j'adore ça!!! Bises et bonne soirée.
    10
    Vendredi 6 Janvier 2012 à 19:25
    Cécile, Au fil de me
    J'adore le confit d'oignons!!
    Mais je n'en ai jamais fait!
    Bonne soirée Patou!
    9
    Vendredi 6 Janvier 2012 à 17:52
    francis
    c'est super avec le fois gras j'en ai fait il n'y a pas longtemps bravo et merci
    8
    Vendredi 6 Janvier 2012 à 16:33
    J'en fait aussi avec le foie gras maison et en général j'en fais un peu plus pour le congeler , bonne soirée
    7
    Vendredi 6 Janvier 2012 à 15:28
    Mmm c'est toujours un plaisir d'avoir ça en accompganement !

    bonne année à toi et tous tes proches
    6
    Vendredi 6 Janvier 2012 à 15:12
    christèle
    miam miam avec du foie gras
    bisous
    5
    Vendredi 6 Janvier 2012 à 13:54
    j'adore la confiture d'oignons mais la mienne est rouge lol
    4
    Vendredi 6 Janvier 2012 à 13:22
    Ananda
    J'aime beaucoup la confiture d'oignons! C'est une belle recette!
    3
    Vendredi 6 Janvier 2012 à 12:17
    Créa'Délices
    Magnifique ta confiture d'oignon, Mmmmmmmmmmmm, trooooooop bon !!! J'en ai fait dernièrement mais trop cuit, zut !!
    Bisous et bonne journée
    2
    Vendredi 6 Janvier 2012 à 08:33
    tanette2
    Oh merci, justement je me demandais comment la faire !
    Bonne journée.
    1
    lou
    Vendredi 6 Janvier 2012 à 05:56
    lou
    hummm j'adore, pour une tarte à l'oignon aussi ça doit etre bon ! bon vendredi, bises lou
    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :