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Brochettes de crevettes pamplemousse - gingembre à la plancha
Fraîches et parfumées, ces brochettes forment un duo acidulé qui peut se déguster en plat ou en entrée. Ingrédients pour 2 personnes 16 crevettes roses de taille moyenne1/2 cc de gingembre en poudre1 pamplemousse rose2 cs d'huile d'olivePoivre du moulin1 cs de cerfeuil ciselé
Peler a vif le pamplemousse et détacher les quartiers au-dessus d'un récipient pour récupérer le jus.Ajouter au jus de pamplemousse, l'huile, le gingembre, le poivre et le cerfeuil.Faire mariner dans cette préparation les crevettes épluchées et déveinées, pendant une heure au frais.Enfiler sur des brochettes en alternant un quartier de pamplemousse, une crevette...Passer à la plancha quelques minutes de chaque côté. 
Les quartiers de pamplemousse sont fragiles et se détachent. Mais sur la plancha, ils ne sont pas perdus. La fois prochaine, je garderais les quartiers entiers et j'utiliserais le jus d'un autre pamplemousse.
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Tags : pamplemousse, crevette, brochettes, plancha, gingembre
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Commentaires
lacidité du pamplemousse doit faire un petit effet frais, cuit a la plancha cest un super plat dété
LaurèneTrès belle association! Ca me rappelle une salade d'un ami costaricien qui mêlait crevettes, pamplemousse, ananas, avocat et sauce cocktail! Un régal :) Bonne soiréeUne bonne idée que ces crevettes à la plancha (je n'ai pas de plancha) mais au BBQ pourquoi pas.Belle soirée
J'ai sorti ma plancha le week-end dernier et on s'est régalé !Bonjour Patricia,
Voilà de quoi me régaler ! ces brochettes sont superbes et très certainement excellentes, j'adore tout ce qui vient de la mer et marier les crevettes avec le pamplemousse, c'est vraiment une succulente idée, bravo et merci pour cette délicieuse réalisation...
Je te souhaite une très belle journée de mercredi, bisous
JacquelineLa saison 'du' barbecue s'ouvre pour moi. On n'a pas le temps d'en faire beaucoup l'été. Mais mon fils aime beaucoup. Ta recette donc est à garder mais l'idée seulement car il adore faire ces mélanges !
Bises et belle journée !les gambas c'est un délice que je ne mange que trés rarement à cause de leur prix elevé ici :-) Bonne fin de journée, bises Lou
La plancha est une belle idée. Tous les sucs restent et rien n'est perdu.
Bonne journée, FLaure
P.S. tu as vu ma réponse, c'est OK aucun problème.c'est tres beau et sans doute excellent cette association de crevettes et de pamplemousse .. je ferai ça un de ces jours! bises et bon mardi sous le soleil.
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Merci !!! Mis à part la tenue du pamplemousse, c'était divin en bouche.