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Tarte Ananas-Coco
Ingrédients
1 pâte sablée
1 ananas
1 citron vert non traité
130 gr de noix de coco rapée
1 boîte de lait concentré (400 gr)
2 cs de cassonade
3 jaunes d'oeuf
Peler et couper l'ananas en tranches fines. J'ai utilisé de l'ananas en boîte, c'est très bien, mais pas facile de couper les tranches en deux avec la mandoline (trop mou). La prochaine fois, je prends un frais.
Foncer un moule avec la pâte en gardant le papier sulfurisé dessous et cuire à blanc 15 min à 180° C.
Mélanger le lait, le jus et le zeste du citron, 120 gr de noix de coco et les jaunes.
Etaler sur le fond de tarte précuit.
Enfourner 25 min, puis disposer sur le dessus les tranches d'ananas, et saupoudrer de cassonade.
Faire dorer sous le gril. Attention, les bords de la pâte noircissent vite.
Servir tiède ou froide, saupoudrée de noix de coco.
Un délice malgré les bords trop cuits...
Source : maxi cuisine 2010
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Commentaires
Bonne soirée.c'est avec un froid polaire que je passe faire mon coucouOh je te crois quand tu dis que c'est un délice ! ca m'a l'air excellent
Bises et encore tous mes voeux pour cette nouvelle année
Elle est fabuleuse ta tarte, ananas/coco est une association vraiment parfaite et gourmande autant que savoureuse, ta recette est royale !! un tout grand merci et bravo à toi, belle journée, bisous
Jacqueline
Je te souhaite une belle journée froide mais ensoleillée
bisous
Bonne journée
pascal
merci pour ta version !
bisous et a demain ->
Je te souhaite une agréable journée, ici -5°C mais un beau soleil
Valérie.Un jolie tarte aux parfums exotiques , ça fait du bien un peu de soleil dans nos assiettes ! bon mercredi
je te souhaite une bonne fin de journée
ti bo
•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•
Bonne soirée, bisous
je suis justement plus un partisan des tartes aux fruits que du gateau au chocolat ...
bisous
patAnanas et noix de coco, c'est un mélange que j'aime beaucoup! Belle recette!
Une belle tarte
bisous
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