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Crèmes Chocolat façon viennois
A déguster sans modération. J'ai ajouter de la chantilly dessus, pour plus de gourmandise...
Ingrédients pour 8 verres
25 cl de lait
25 cl de crème liquide
4 jaunes d'oeufs
80 gr de sucre
170 gr de chocolat noir
Casser le chocolat en morceaux dans un bol avec un bec verseur.
Porter le lait et la crème à ébullition dans une casserole.
Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre.
Verser le mélange bouillant dessus petit à petit en fouettant.
Reverser dans la casserole et faire cuire 2 min à feu doux.
Verser cette crème sur le chocolat en procédant en trois fois, en fouettant. On obtient une crème bien lisse et brillante.
Verser dans les verres ou ramequins. Placer au frais.
Il est possible de faire une version légère en remplaçant le lait et la crème par de l'écrémé et de la crème à 15 %, et le sucre par de l'édulcorant.
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Commentaires
33claudeLundi 24 Mars 2014 à 15:48Répondrebonsoir, c'est tout ce que j'aime!! bonne soirée bisous
Bonne soirée, bisousA consommer sans modération ( comme tu dis )tellement c'est beau et tentant! bonne journéetres joli et délicieux
Ce soir , je passe à la TV. A ne pas manquer sur AB Moteurs " Au paradis des Bikers".Jeudi 19 janvier 2011 à 21 h 30 sera diffusé sur AB Moteurs une émission consacrée Au paradis des Bikers réalisée par Stéphane Munka le journaliste d'investigation. Cet événement est le Spring Break des motards, l’eldorado des Bikers, le pèlerinage des Harley Davidsons, la plus grande réunion de motos du monde, avec près de 700 000 participants. Chaque année, durant une semaine, la petite ville de Sturgis, dans le Dakota du sud, accueille au beau milieu de l’été toute la planète biker. Un documentaire à ne pas manquer. Un documentaire de 52 mn sur le Rally de Sturgis, la plus grande concentration de motards au monde. Au-delà de ce gigantesque rassemblement, à Sturgis réside l’âme et l’histoire de cette étrange relation que l’homme entretient avec la moto…»Vous me verrez donc avec soso chevauchant les grands espaces americains en harley davidson.
Bisous
Pat
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