• Tag ail

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  • ...de jambon de bayonne     1 cc de concentré de tomate 1 carotte 6 champignons 1 oignon 2 gousses d'ail 10 cl de vin blanc 25 cl de bouillon de volaille 40 gr de beurre 1 cc de farine Sel, poivre     Couper le jambon en lanières, les tomates en rondelles. Eplucher la carotte, les champignons,...

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  • ...  800 gr d'épaule de veau coupée en gros cubes 50 gr de beurre 1 verre de vin blanc sec 1 gousse d'ail 2 belles échalotes 1 cc de paprika 1 cs de concentré de tomate 1 cs de farine 250 gr de champignons de paris (boîte ou frais) Sel, poivre Thym, laurier     Dans une cocotte en fonte,...

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  • ...Parfumées !   Ingrédients pour 2 personnes   30 cuisses de grenouille 25 gr de beurre Farine 1 gousse d'ail Persil Sel, poivre   Décongeler les cuisses de grenouille dans un plat avec un mélange de lait et d'eau.   Egoutter et sécher les dans du papier absorbant. Parer les ( couper la...

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