Situé à Appoigny, proche de l'autoroute A6 et des villages viticoles, dont Chablis, Le Marais est un restaurant agréable, avec une carte de plats traditionnels et un personnel attentif et souriant.

Nous y avons dîner pour fêter mon anniversaire le mois dernier.

Au menu : La salade du Marais, pour monsieur,

les oeufs meurettes, pour moi,

une souris d'agneau confite, pour monsieur

un suprême de pintade aux asperges, pour moi,

des profiteroles, pour nous deux.