• Filet de canette à l'ananas

    Par patou89 dans Volailles le 6 Juin 2014 à 05:17
    Une recette facile et rapide avec cette viande en provenance de chez nos amis éleveurs. Des volailles en plein air élevées avec la récolte de la ferme.
     
    Ingrédients pour 2 personnes
     
    1 filet de canette
    1 quart d'ananas frais (dans la longueur)
    1 cc de fond de volaille
    1 noix de beurre
    1 cs d'huile d'olive
    Sel, poivre
     
    Filet de canette à l'ananas
     
    Enlever la peau et le coeur dur de l'ananas. Le trancher finement. Faire légèrement dorer avec le beurre dans une poêle. Réserver. Dans une sauteuse, cuire le filet de canette avec un filet d'huile en commençant la cuisson à froid sur le côté peau . Compter 3 à 5 min par face selon la cuisson désirée. Saler, poivrer.
    Réserver le filet dans du papier alu. Déglacer la poêle avec un petit verre d'eau chaude.  Ajouter la cuillère de fond de volaille et mélanger. On obtient une sauce onctueuse.
     
    Filet de canette à l'ananas
     
    Dresser sur un plat chaud, napper de sauce et servir rapidement avec un riz basmati.
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  • Commentaires

    4
    prevision meteo
    Vendredi 12 Septembre 2014 à 11:37

    J'adore ce plat

    C'est une bonne idée

    Je vais le tester ;)

    Merci pour le partage

    Répondre
    3
    PARADISALIA Profil de PARADISALIA
    Vendredi 6 Juin 2014 à 17:38
    PARADISALIA

    Tu émoustilles mes papilles avec ce sucré-salé !!! Cela doit être délicieux...Bises 

    Répondre
    2
    Crisitane
    Vendredi 6 Juin 2014 à 11:27

    Je prends le tout mais le mange à part. Ca te convient ? Bises ensoleillées

    Répondre
    1
    corinnette
    Vendredi 6 Juin 2014 à 06:55

    j'adore les filets de canette c'est une super viande

    Répondre
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