• Crème café-vanille et citron-cannelle

    Des crèmes parfumées et fondantes !

     

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    Ingrédients pour 4 crèmes café-vanille

     

    5 cl de café fort

    1 cc d'extrait de café liquide

    1 gousse de vanille

    2 oeufs + 1 jaune

    15 cl de lait entier

    15 cl de crème liquide

    40 gr de sucre

     

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    Fendre la gousse de vanille, la placer dans une casserole

    avec le lait et la crème.

    Faire tiédir et laisser infuser 20 min.

    Retirer la gousse, ajouter le café et l'extrait de café.

    Dans un grand bol, fouetter les oeufs, le jaune et le sucre.

    Verser la préparation aromatisée et fouetter bien le tout.

    Répartir la préparation dans des ramequins et enfourner dans un bain-marie chaud à 120°C pendant 35 min.  

    Les crèmes sont tremblotantes à la sortie du four.

    Placer au frais avant de déguster.

     

     

    *******

     

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    Ingrédients pour 4 crèmes citron-cannelle

     

    15 cl de lait

    15 cl de crème liquide

    1 citron non traité

    2 oeufs + 1 jaune

    1/2 cc de cannelle

    40 gr de sucre

     

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    Raper finement le zeste du citron.

    Dans une casserole verser le lait, la crème, le zeste du citron

    et la cannelle.

    Faire tiédir et laisser infuser 20 min.

    Dans un grand bol, fouetter les oeufs, le jaune et le sucre.

    Verser la préparation aromatisée et fouetter bien le tout.

    Répartir la préparation dans des ramequins et enfourner dans un bain-marie chaud à 120°C pendant 35 min.

    Les crèmes sont tremblotantes à la sortie du four.

    Placer au frais avant de déguster.

     

    (Source : Saveurs) 

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  • Commentaires

    25
    Samedi 17 Décembre 2011 à 23:29
    le cahier de recette

    Moi aussi je suis la seule à aimer. Patricia

    24
    Samedi 17 Décembre 2011 à 22:57
    Laurence
    Ta creme vanille cafe a l'air a tuer ! J'adore le cafe mais suis bien la seule a la maison ;( Bonne fin de soirée. Bises gourmandes.
    23
    Mardi 13 Décembre 2011 à 08:26
    domi
    La crème des crèmes, j'adore leurs visuels et j'te parles pas de leurs saveurs...excellent
    22
    Mardi 13 Décembre 2011 à 07:27
    Caro
    Crème au café pour moi !!! Super tentant !!!
    Bonne journée !!
    21
    Lundi 12 Décembre 2011 à 22:10
    •-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-
    je repasse pour me servir
    miammmm
    ti bo

    .•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•.
    20
    Lundi 12 Décembre 2011 à 19:31
    Herve
    trés craquantes ces petites crèmes j adore
    bonne soirée
    hervé
    19
    Lundi 12 Décembre 2011 à 19:27
    LadyMilonguera
    Elles semblent délicieuses ces crèmes !
    18
    Lundi 12 Décembre 2011 à 07:04
    PascalB
    Des bien belles crèmes, pour moi ce sera citron.
    Bisous
    Bon week-end
    Pascal
    17
    Dimanche 11 Décembre 2011 à 22:42
    Délicieuses tes crèmes, le café un parfum dont je raffole, bises et bonne semaine
    16
    Dimanche 11 Décembre 2011 à 21:59
    Messergaster
    Moi aussi j'en veux une! ;)
    15
    Dimanche 11 Décembre 2011 à 21:47
    Ces crèmes sont superbes et très parfumées !
    Très bonne soirée en ce dimanche,
    Bisous, Doria
    14
    Dimanche 11 Décembre 2011 à 21:45
    christèle
    une petite préference pour citron cannelle
    bisous
    13
    Dimanche 11 Décembre 2011 à 21:37
    Patchouka
    hummmmmm j'y plongerai bien ma cuillère....
    bizzzz
    12
    Dimanche 11 Décembre 2011 à 21:15
    •-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-
    c'est trop bon ce que tu partage avec nous
    ti bo

    .•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•.
    11
    Dimanche 11 Décembre 2011 à 17:09
    Créa'Délices
    Elles sont superbes tes crèmes, Mmmmmmmmmmmmmmm !!! Elles sont vraiment bien réussies un délice pour nos papilles !!
    Bisous et bon dimanche
    10
    Dimanche 11 Décembre 2011 à 17:08
    Amélie
    Mmh surment excellentes tes crèmes !
    Bon dimanche, bisous
    9
    Dimanche 11 Décembre 2011 à 16:41
    Mathilde
    Une petite pour le goûter!
    Bises
    8
    Dimanche 11 Décembre 2011 à 15:59
    novice en cuisine
    Une magnifique recette, pleine de parfums et de saveurs!
    7
    Dimanche 11 Décembre 2011 à 15:01
    kola
    Sans hésitation je choisis le citron/cannelle !! excellent et gourmand comme pas possible, mais la crème café/vanille est tout aussi réussie et délicieuse... simplement, j'adore la cannelle... un tout grand bravo à toi, belle journée, bisous
    Jacqueline
    6
    Dimanche 11 Décembre 2011 à 14:31
    Vanille
    Tien tien, ça me rappelle quelque chose!!!!! J'adore ces p'tites crèmes excellentes et tout particulièrement celles au café (que j'ai déjà faites!). Bon dimanche.
    5
    Dimanche 11 Décembre 2011 à 11:48
    josiane
    pour moi ce sera les deux
    bon dimanche
    4
    Val
    Dimanche 11 Décembre 2011 à 10:00
    Val
    Plutôt au citron pour moi, hi!!! Bisous
    3
    Dimanche 11 Décembre 2011 à 09:55
    ghislaine
    voila une recette à faire!!!
    2
    Dimanche 11 Décembre 2011 à 08:26
    tanette2
    Je choisis la 2. Je pense que je vais aimer.
    Bon dimanche.
    1
    lou
    Dimanche 11 Décembre 2011 à 07:23
    lou
    des cremes au gout que j'aimerai, mais pas mon homme hélas...bon dimanche , bises Lou
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