Un cake facile à réaliser avec des produits que nous avons dans nos réserves.

Ingrédients

3 oeufs

150 gr de farine

1 sachet de levure

3 cl d'huile de noix

5 cl d'huile de tournesol

13 cl de lait

100 gr de gruyère rapé

Sel, poivre

2 échalotes émincées

150 gr de châtaignes en bocal

100 gr de lardons fumés

2 cs d'huile de tournesol

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine et la levure.

Incorporer les deux huiles, puis le lait tiède.

Ajouter le gruyère rapé puis mélanger. Saler, poivrer.

Dans une poêle faire revenir les échalotes avec les lardons à feu moyen 5 min.

Ajouter les châtaignes émiettées, puis mélanger.

Incorporer à la base.

Verser dans un moule à cake de 26 cm, puis enfourner à 180°C pendant 45 min.

Démouler tiède.

Je l'ai réalisé en version mini pour le côté sympa et le temps de cuisson plus court (15 à 20 min).