• La mytiliculture, l’élevage de la moule, a acquis en Baie du Mont Saint-Michel ses lettres de noblesse. Aujourd’hui les «Moules de Bouchots de la Baie du Mont Saint-Michel» peuvent s’enorgueillir d’être le premier produit de la mer à obtenir une AOP (Appellation d’Origine Protégée).
     
    Les mytiliculteurs regroupés au sein du Comité de l’AOP, œuvrent chaque jour pour sauvegarder l’équilibre naturel du site. Ils s’engagent à toujours privilégier la qualité. La Moule de Bouchots de la Baie du Mont Saint-Michel est un produit unique d’une qualité exceptionnelle. Sa chair est onctueuse, moelleuse, fondante et sa saveur à dominante sucrée s’apprécie de juillet à février.
     
    Ingrédients pour 2 personnes
     
    800 gr de moules de Bouchots par personnes (plus pour les gourmands)
    2 échalotes
    20 gr de beurre
    1 verre de vin blanc Muscadet
    Brins de persil
    1 brin de thym
    Poivre du moulin
     
    DSC06013
     
    Nettoyer et laver les moules. Jeter celles qui restent ouvertes.
    Dans une grande cocotte mettre les échalotes émincées à blondir dans le beurre.
    Verser les moules propres et faire ouvrir sur feu vif en les faisant sauter pour les remuer.
    Ajouter le vin blanc, le persil, le thym.
    Poivrer. Quand toutes les moules sont ouvertes, elles sont cuites. La cuisson est rapide.
     
    Servir accompagnées de " frites maison ".
     
    DSC05676DSC05681 

    30 commentaires
  • Mon arbre est planté ! 

     

    Retrouvez toutes les photos et les dernières nouvelles de la plantation en cliquant ici.

     

    Mon-arbre.png

     

    Petits Gestes Ecolos lance une deuxième opération Blog Zéro Carbone pour la plantation de 1000 arbres supplémentaires !

     

    Neutralisez le carbone de votre blog gratuitement en faisant un geste pour protéger l'environnement.

     

    Planete

     

    Pour participer à l'opération Zéro Carbone, c'est simple. Il suffit :

     

    D'écrire un article sur la démarche et d'ajouter un badge.

     

    D'envoyer un e-mail à blog-zerocarbone@bonail.fr

     

    Ils se chargent de tout pour la plantation de votre arbre !

     

    C'est une grande opération de reboisement qui permet de réduire vos émissions de gaz à effet de serre. Un arbre permet de compenser les émissions de CO2 liées au fonctionnement de votre blog.

     

        mon-arbre-2-copie-1.png

     

    Pour l’année 2012, le projet a couvert la plantation de 1000 arbres par les Pépinières Naudet, avec l’aide de la coopérative forestière Coforouest. La parcelle reboisée se situe sur la commune de Gévezé, près de Rennes, en Bretagne, et les essences choisies pour la plantation correspondent aux potentialités pédologiques du sol et aux conditions climatiques. Ce sont ainsi 1000 plants de chênes rouges, chataigniers et merisiers qui ont été plantés au courant du mois de mars 2012. Des protections ont également été installées pour protéger les jeunes arbres contre le gibier régulièrement présent dans les alentours, notamment des chevreuils. Des entretiens sur et entre les lignes de plantation seront réalisés pour lutter contre la végétation concurrente qui pourrait frêner la croissance des arbres.

     

    sans-titre22

     

    N'hésitez plus, et rejoignez-nous ! Ici 


    15 commentaires
  • Des figues données par ma voisine juste avant de partir en vacances. Un vrai régal consommées fraîches. Avec les dernières j'avais fait un clafoutis.

     

    Ingrédients

     

    500 gr de figues

    3 oeufs

    80 gr de sucre

    70 gr de farine

    200 gr de crème fraîche

    5 cl de lait

    Quelques gouttes d'extrait de vanille

     

    DSC05381

     

    Beurrer un plat à gratin ou des ramequins.

    Déposer les figues couper en demies ou quartiers.

    Verser le mélange des ingrédients fouettés.

    Enfourner pour 30 min à 200 °C.

     

    DSC05409

     

    Un régal pour ce dessert rapide !

     

    DSC05433

     

    Je tiens à vous remercier pour vos messages de sympathie pour Biscotte. 


    31 commentaires
  •  C'est avec une profonde tristesse que je vous annonce que Biscotte, nous a quittée brutalement ce matin.

     

    DSC01151-copie-1

     

    Devant chez nous, un automobiliste sans scrupule et roulant comme d'habitude à une vitesse excessive pour notre petite rue, a buté notre petite chatte d'un an.

    Nous savons que c'est un risque que court chaque jour les chats à la campagne, mais il n'en reste pas moins que les chauffeurs manquent de prudence et de vigilence.

    Dans notre petit hameau, un enfant peut sortir d'une propriété à chaque instant !

     

    Je n'ai pas trop la tête à la cuisine. Je vous remercie de votre compréhension.

    Bises à tous.


    64 commentaires
  • Demain, je pars !!!

     

    Je penserais à vous tous, et vous remercie de votre fidélité et de vos visites.

    Une semaine de repos complet. Je ne publierai pas et je ne pourrai pas vous rendre visite.

    C'est en compagnie de monsieur, que je vais passer des moments forts et agréables.

     

    Et où ????

     

    Et bien... là !!!!!

     

    Saint-malo

     

    Photo prise sur le net, en attendant de vous montrer les miennes...

     

    A bientôt, avec de nouvelles recettes, le dernier volet du Lubéron, et la découverte  de la Cité Corsaire et de ses environs.


    24 commentaires
  • Une pause fraîcheur dès le petit-déjeuner !

     

    Ingrédients pour 2 verres

     

    1 banane pelée et coupée en 4

    2 petites pêches blanches épluchées et coupées en quartiers

    6 fraises équeutées

    1 verre de jus d'orange

    1 cc de miel de lavande

     

    DSC05440

     

    Mettre tous les ingrédients dans le blender et mixer 1 min.

    Servir aussitôt.

     

    DSC05450DSC05448

     

    Pensez à placer les fruits au frais avant.


    18 commentaires
  • Un bon début de vacances, avec un repas sans cuisine.

    Quelques produits du potager, un soupçon de présentation et voilà de quoi se restaurer sainement, en toute simplicité, sur la terrasse avec un soleil bien timide... 

     

    DSC05380DSC05387

     

    Biscotte par l'odeur, alléchée est venue voir de plus près s'il y avait quelque chose à grignoter...

     

    DSC05367

     

    Je vous emmène faire un tour dans mon jardin, où j'aime passer des moments au calme, à contempler les couleurs, les formes d'une végétation un peu souffrante cette année avec une météo capricieuse.

     

    DSC05364DSC05368DSC05195DSC05373DSC05372DSC05369DSC05416DSC05419DSC05414DSC05420DSC05424DSC05426

     

    Et puis nous allons chez Flaure, qui prend plaisir à cuisiner mes recettes.

    Elle a testé les courgettes farcies et le sandwich au saumon et concombre.

    Merci Flaure pour ton clein d'oeil.

     

    Courgettes farcies

    Sandwich saumon et concombre

     

    Un petit tour aussi chez Michel, qui après commande, a réalisé pour nous, cette aquarelle du Château de Ratilly, proche de Saint-Sauveur en puisaye.

     

    DSC05395

     

    C'est cela les vacances, chez Patou...


    22 commentaires



    Suivre le flux RSS des articles
    Suivre le flux RSS des commentaires