En visitant le blog  d'Amandine, je suis restée en admiration sur ses baguettes !

Sitôt vues, sitôt faites !

Elles sont sublimes, ne cherchez pas chez le boulanger, essayez et adoptez les pour le goûter ou le petit-déjeuner...

Ingrédients

12 cl d'eau

16 cl de lait

60 gr de beurre

1,5 cc de sel

50 gr de sucre en poudre

450 gr de farine

1 sachet de levure boulangère sèche

Mettre les ingrédients dans la cuve de la MAP en commençant par les liquides, le beurre, le sel, la farine, le sucre et la levure.

Mettre en marche sur le programme " pâte ".

Vérifier la texture après 5 min de pétrissage. Ajouter si besoin de la farine ou du lait.

Diviser la pâte en quatre dès la fin du programme et façonner des baguettes à partir de rectangles.

Grigner sur la longueur ou entailler aux ciseaux.

Enfourner 20 à 25 min à 180°C.

Recette rapportée du Périgord, entre clafoutis et flan.

Ingrédients

60 gr de farine

100 gr de sucre

75 cl de lait tiède

3 oeufs

300 gr de pommes reinette

50 gr de beurre

2 sachets de sucre vanillé

Sucre glace

1 pincée de sel

Verser la farine, le sucre et le sel dans un bol.

Ajouter les oeufs un à un, en mélangeant soigneusement pour éviter les grumeaux.

Délayer avec le lait.

Beurrer largement un plat.

Peler et émincer finement les pommes.

Disposer les dans le plats. Saupoudrer de sucre vanillé et parsemer de petits morceaux de beurre.

Verser la pâte dessus.

Enfourner 30 min à four préchauffé à 220°C.

Déguster tiède saupoudré de sucre glace.