...l’apéritif ou en entrée.     Ingrédients pour 6 verrines   2 tomates (250 gr) 1/4 de concombre 1/4 de poivron rouge 1/4 de poivron vert 1/4 d'oignon jaune 1 c à s d'huile d'olive 1 c à c de vinaigre de xérès 1/2 c à c de sucre 1/2 c à c de sel Une pointe de piment d’Espelette Poivre...

...équilibrée et savoureuse.   Ingrédients pour 2 personnes   2 filets de sandre 1 petite courgette 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 petites tomates Sel, poivre Une pincée d'herbe de Provence 1 filet d'huile d'olive     Emincer chaque légumes en petits dés. Les faire revenir séparément...