Papillote de filet de sandre & légumes ratatouille

Papillote de filet de sandre & légumes ratatouille

Par patou89 dans Poissons le 8 Août 2014 à 15:11

Une recette équilibrée et savoureuse.

Ingrédients pour 2 personnes

2 filets de sandre
1 petite courgette
1 poivron rouge
1 poivron jaune
2 petites tomates
Sel, poivre
Une pincée d'herbe de Provence
1 filet d'huile d'olive

Emincer chaque légumes en petits dés. Les faire revenir séparément dans un peu d'huile d'olive.
Découper deux grands carrés de papier cuisson. Déposer un lit de légumes, saler, poivrer, parsemer d'herbes de Provence. Placer un filet de sandre dessus. Saler, poivrer et arroser d'un filet d'huile d'olive.

Fermer les papillotes sans serrer les aliments. J'utilise des pinces à linge en bois. Placer sur la plaque du four et enfourner à 180°C pendant 15 min. Servir aussitôt avec un riz basmati.

« Tarte fondante aux abricotsCuisses de canard à la moutarde à l'ancienne et pommes sautées à l'estragon »
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Tags : filet, sandre, poivron
Commentaires
7

Mamie 35

Dimanche 17 Décembre 2017 à 19:54
Recette réussie, c'est excellent à refaire
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6

Mamie 35

Samedi 16 Décembre 2017 à 17:18
Je teste demain
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5

notimecook

Mercredi 24 Septembre 2014 à 08:56
Miam!!! ça donne envi ! a tester !
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4

Assia

Dimanche 31 Août 2014 à 12:59
Hmm un bon plat super appétissant j'adore:)Bon dimanche
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3

Messergaster

Lundi 11 Août 2014 à 18:37
j'aime beaucoup le poisson en papillote.. miam!
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2

Marie

Samedi 9 Août 2014 à 23:59
Tout ce que j'aime dans cette recette ! avec ces petits légumes. Mmmmh

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1

corinnette

Vendredi 8 Août 2014 à 19:43
hummm ce doit être vraiment bon et sain

bises
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