• Tag oignon

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  • ...lui apporte un fondant parfait.   Ingrédients   700 gr de joues de porc 25 cl de bière blonde 1 oignon 100 gr de lardons fumés 1 cs de miel 1 noix de beurre 1 cs d'huile de tournesol 1 pointe de quatre-épices Sel, poivre     Dans une cocotte en fonte, faire dorer les joues dans le mélange...

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  • ...personnellement, je n'aime pas l'agneau.   Ingrédients pour 4 personnes   1 kg de côtes d'agneau 2 oignons 2 gros poivrons rouges 2 gros poivrons verts 200 ml de bouillon de légumes 1 cs de curry 2 cs d'huile Sel, poivre     Couper les poivrons en lanières et émincer les oignons.   Dans...

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  • ...6 petits jarrets (2.400 kg) ou des gros qu'il faudra désosser avant de les laquer. 1 botte de petits oignons 1 oignon jaune piqué de 2 clous de girofle 1 bouquet garni 120 gr de miel 3 cs d'huile d'olive Sel, poivre   Mettre les jarrets dans un grand faitout, couvrir d'eau froide, porter à...

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  • Ingrédients pour 6 personnes   8 oignons jaunes 2 cs d'huile d'olive 20 gr de beurre 1 cc de thym séché 1 cs farine sel, poivre 1 cs de Cognac (facultatif) 2 l de bouillon de boeuf 6 tranches de pain de campagne 80 gr de comté rapé     Peler et émincer le oignons Chauffer l'huile et le...

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